Cebollas encurtidas
Prepara estas deliciosas cebollas encurtidas con esta receta. Combina las rodajas de cebolla morada con una mezcla de vinagre de manzana, agua, sal y azúcar de coco, dejando marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para obtener un condimento versátil perfecto para ensaladas, tacos o acompañamientos.
Ingredientes
- 1 cebolla (morada pequeña)
- 2/3 tazas vinagre de manzana
- 2/3 tazas agua
- 1/2 cucharadita sal
- 2 cucharadas azúcar de coco
Instructions
- Corta la cebolla en rodajas y lleva a un frasco de vidrio o recipiente de vidrio. Deja a un lado.
- En una olla pequeña agrega el vinagre, el agua, sal y azúcar. Deja hervir a fuego medio y mezcla para disolver completamente la sal y el azúcar. Prueba y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal o azúcar al gusto.
- Vierte el líquido sobre las cebollas, asegurándose de que estén completamente sumergidas. Si es necesario, agrega más vinagre o un poco de agua hasta cubrir.
- Sella bien y agite para combinar. Luego refrigera durante al menos 1 hora. Los sabores se profundizarán e intensificarán cuanto más tiempo se marine. El mejor sabor se consigue después de 24 horas.
