Dip de arveja
¿Buscas maneras creativas de incluir verduras en tus comidas? Esta es una súper idea de un dip de arvejas para ponerle a los nachos, platanitos, pan, verduras o tostadas.
En esta receta, las arvejas, ricas en fibra y proteínas vegetales, se combinan con la suavidad del marañón, creando un dip cremoso y nutritivo. Las arvejas aportan fibra y un ligero dulzor, mientras que los marañones añaden un toque cremoso y grasa saludable. Esta receta es perfecta para quienes buscan incluir vegetales en su día a día de una manera creativa y diferente.
Ingredientes
- 2 taza arbeja (cocinada)
- 1 taza marañón (crudo)
- 2 cucharada perejil (puedes usar menta como alternativa)
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1/2 taza leche de avena (o la leche que más te guste)
- 1/2 limón
- 1 cucharadita sal
- pimienta (al gusto)
Instructions
- Coloca el marañón crudo en un recipiente hondo y cúbrelo con agua caliente. Déjalos remojar durante unos 15-20 minutos para suavizarlos.
- Una vez que los marañones estén suaves, escúrrelos y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Añade las arvejas cocinadas, el perejil (o menta), el jugo de limón, y el aceite de oliva.
- Vierte la leche de avena poco a poco, mientras mezclas todo hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si prefieres un dip más líquido, puedes añadir un poco más de leche.
- Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla un poco más para integrar bien los sabores.
- Sirve y acompáñalo con tus snacks favoritos, como galletas, palitos de vegetales o nachos o pan.
- Qué tal se ve?
