Papas Cajún Crocantes

¿A quién no le gustan unas buenas papas crocantes?
¿Eres de las que se inhibe de comerlas por cuidar tu salud?
¡Te tengo una buenísima noticia!

Estas papas cajún crocantes al horno son la combinación perfecta entre sabor, textura y bienestar. Están hechas con papa criolla, y se sazonan con una mezcla de especias naturales como paprika, ajo, orégano y tomillo. Lo mejor de todo: no son fritas, sino horneadas, lo que las hace mucho más saludables.

Además, la mantequilla clarificada o ghee aporta un toque de sabor intenso y es ideal para cocinar a altas temperaturas sin perder sus propiedades. Esta receta de papas cajún crocantes es perfecta como snack, acompañamiento o incluso como plato principal si la combinas con una ensalada fresca o una proteína ligera.

Tipo de Cocción: Horneado

Tipo de plato: Acompañamientos saludables, Recetas con Papa, Recetas Populares

Descripción

Prepara estas increíbles papas cajún crocantes. Una receta al horno, saludable y llena de sabor gracias a una mezcla de especias casera.

Ingredientes para preparar receta de papas cajún

500 g papa criolla
1/4 taza mantequilla clarificada (o ghee)
1 cucharada paprika
1 cucharada ajo en polvo
1 cucharada cebolla en polvo
1/2 cucharada orégano seco
1/2 cucharada tomillo
1/2 cucharada sal (yo usé rosada)
1/2 cucharadita pimienta

Cómo hacer papas cajún saludables

1
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F).
2
Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel parafinado y engrasándola ligeramente con un poco de ghee.
3
Lava bien las papas criollas. Colócalas en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas pero no deshaciéndose. Escúrrelas.
4
Prepara la mezcla cajún mezclando en un recipiente pequeño, el ghee derretido con la paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5
Coloca las papas cocidas en un recipiente hondo. Vierte la mezcla cajún sobre las papas y asegúrate de que queden bien cubiertas.
6
Transfiere las papas a la bandeja y con un tenedor o un prensador, aplasta suavemente cada papa hasta que se abran un poco pero sin romperse completamente.
7
Lleva la bandeja al horno y hornea durante 30 a 40 minutos. Mezcla o voltea las papas cada 10 minutos para que se doren de manera uniforme y queden crujientes por fuera.
8
Sirve caliente y disfruta como acompañamiento o plato principal. Para aprovechar su textura crocante se deben comer inmediatamente.

Palabras claves: Papas cajún