¿Buscas una receta saludable que sea perfecta tanto para un almuerzo saludable como para una cena saludable? Esta pasta con pesto de albahaca y almendras es una opción deliciosa, fácil y rápida de preparar. Además, si usas pasta de arroz, ¡es sin gluten!
Con ingredientes frescos como albahaca, almendras tostadas, limón y aceite de oliva , esta receta no solo es nutritiva, sino también llena de sabor. Ideal para quienes quieren comer bien sin mucho trabajo en la cocina.
Prepárala en menos de 30 minutos y disfruta de un plato reconfortante, ligero y lleno de deli. ¡Una opción perfecta si buscas recetas saludables y riquisimas!
Una vez lista, escúrrela y resérvala. Puedes guardar un poco del agua de cocción (unas 2-3 cucharadas) por si quieres aligerar el pesto más adelante.
coloca: Las hojas de albahaca, las almendras tostadas, el queso parmesano, la ralladura y el zumo del limón
Si es necesario, para la licuadora o el procesador para remover los excesos de las paredes y vuelve a prender. Si queda muy densa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta.
mezcla la pasta caliente con el pesto hasta que esté bien cubierta.
si deseas, añade un poco más de queso parmesano por encima, almendras tostadas o unas hojas de albahaca fresca para decorar.
