Salsa de queso cheedar saludable

Esta es una deliciosa salsa de queso saludable que es perfecta para acompañar nachos, tacos, platanitos o tus chips favoritos. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes saludables que te encantarán. Además, es apta para personas con intolerancia a la lactosa y veganos.

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🧀 ¿Qué es la salsa de queso cheddar?

La salsa de queso cheddar es una mezcla cremosa elaborada con queso cheddar fundido, mantequilla, leche y condimentos. Es una receta clásica en cocina tex-mex y americana, famosa por su textura suave y su sabor intenso. Perfecta para dips, salsas, toppings o como base en platos con queso.

🥣 Ingredientes esenciales

Para una salsa cheddar perfecta necesitas:

Queso cheddar rallado
Mantequilla
Harina (para espesar)
Leche o crema
Sal
Pimienta
(Opcional) pimentón ahumado
(Opcional) ajo en polvo
(Opcional) jalapeño o chile para versión picante

El cheddar rallado a mano se derrite mejor que el industrial con antiaglomerantes.

🔥 Cómo hacer salsa de queso cheddar (paso a paso)

Derrite la mantequilla en una olla pequeña.
Agrega la harina y mezcla para formar un roux.
Incorpora la leche poco a poco hasta obtener una salsa suave.
Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
Ajusta con sal, pimienta o condimentos adicionales.

El truco para una salsa sin grumos es calentar a fuego medio-bajo y mezclar constantemente.

🍽 ¿En qué usar la salsa de queso cheddar?

Nachos con queso estilo tex-mex
Papas fritas o papas al horno
Hamburguesas y hot dogs
Brócoli o coliflor gratinados
Mac and cheese rápido
Tacos, burritos y quesadillas
Snacks, pretzels o palomitas

Su versatilidad la hace ideal para antojos, reuniones o recetas rápidas.

Tipo de plato: Acompañamientos saludables, Meriendas saludables

Ingredientes

3 cucharada mantequilla clarificada
4 diente ajo (cortados en trozos pequeños)
1/4 taza almidon de yuca
1.5 taza leche vegetal (yo usé de marañon)
1/2 taza levadura nutricional
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita comino
1 cucharada miel de maple

Instructions

1
Calienta un sarten mediano a fuego medio. Una vez esté caliente, adiciona la mantequilla y deja que se derrita por 1 minuto.
2
Adiciona el ajo y mezcla. Cocina por 1-2 minutos mezclando frecuentemente
reduce el fuego si el ajo se quema muy rápido
3
Adiciona el almidon poco a poco. Cocina por 1 minuto, mezcla y adiciona la leche vegetal poco a poco. Mezcla por unos 2 minutos hasta que el almidon se haya diluido muy bien. La textura debe ser un poco pegagosa.
4
Lleva esta mezcla a un procesador de alimentos o licuadora. Adiciona la levadura nutricional, la sal, el comino y la miel. Licua hasta que obtengas una mezcla cremosa.
5
Prueba y ajusta el sabor según necesites; si quieres adiciona levadura nutricional para darle más sabor a queso o más sal.
6
Lleva a un recipiente para servir. Sirve con nachos, tacos, con platanitos o tus chips favoritos.