Arepas de Yuca
Ingredientes
- 300 gramos yuca (cocinada en agua (por al menos una hora, arriba puedes ver el detalle de cómo cocinar la yuca))
- 3 cucharaditas sal (o sl gusto)
Instructions
- Alista los ingredientes y utensilios
Utensilios:
Recipiente hondo mediano
Tenedor
Sartén pequeño - Tritura la yuca con la ayuda de un tenedor. Una vez se deshaga, amasa con tus manos hasta que tome la textura de un puré(unta tus manos con un poco de agua y mantequilla clarificada). Esto lo debes hacer cuando aún esté caliente, si baja la temperatura será muy dificil
NOTA: Retira los "hilos" que tiene la yuca en su centro
- Pon un poco de mantequilla clarificada en el sartén(el que utilizas para preparar huevos), unta tus manos con un poco de agua y mantequilla clarificada y forma la arepa con tus manos. LLeva al fuego por aproximadamente 5 minutos por cada lado (o hasta que esté dorada)
NOTAS:
También puedes formar la arepa con un molde de arepas si tienes uno.
No te recomiendo ponerla en la freidora de aire en este punto ya que se puede reventar
- Después, si tienes olla freidora, pon un poco de mantequilla clarificada sobre la arepa y lleva la arepa a la olla por 5 minutos a 350 °F(176°C). Disfruta :)
