Arepas de Yuca

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Nadie duda de que la arepa se ha convertido en una de las preparaciones más populares en Colombia. ¿Sabías que en nuestro país tenemos más de 40 versiones de arepa? ¡Increíble!

Esta versión es súper fácil de preparar y sólo necesitas 2 ingredientes: Yuca y sal. Prepara varias porciones y guardalas en la nevera para el fin de semana 😉

¿Cómo cocinar la yuca?

1.Pela la yuca
2. Llena una olla con agua y ponla a hervir a fuego medio
3. Una vez esté hirviendo lleva la yuca a la olla(la yuca debe quedar completamente cubierta con el agua)
4. Deja hervir por 1 hora
5. Escurre con la ayuda de un colador y deja reposar hasta una temperatura que puedas soportar con tus manos. No la dejes enfriar mucho ya que después será muy difícil triturar

Espero que las prepares! Si te gustan deja un comentario abajo o en nuestras redes sociales 😉

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Arepas de Yuca

Preparación 10 minuto(s) Cocción 10 minuto(s) Total 20 mins Porciones: 3

Ingredientes

Instructions

  1. Alista los ingredientes y utensilios

    Utensilios:

    Recipiente hondo mediano
    Tenedor
    Sartén pequeño

     

  2. Tritura la yuca con la ayuda de un tenedor. Una vez se deshaga, amasa con tus manos hasta que tome la textura de un puré(unta tus manos con un poco de agua y mantequilla clarificada). Esto lo debes hacer cuando aún esté caliente, si baja la temperatura será muy dificil

    NOTA: Retira los "hilos" que tiene la yuca en su centro

  3. Pon un poco de mantequilla clarificada en el sartén(el que utilizas para preparar huevos), unta tus manos con un poco de agua y mantequilla clarificada y forma la arepa con tus manos. LLeva al fuego por aproximadamente 5 minutos por cada lado (o hasta que esté dorada)

    NOTAS:

    También puedes formar la arepa con  un molde de arepas si tienes uno. 

    No te recomiendo ponerla en la freidora de aire en este punto ya que se puede reventar

  4. Después, si tienes olla freidora, pon un poco de mantequilla clarificada sobre la arepa y lleva la arepa a la olla por 5 minutos a 350 °F(176°C). Disfruta :)

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