Barras de Chocolate con Coco
El cacao es mi ingrediente favorito en los postres. Además de ser delicioso, tiene propiedades antinflamatorias, antioxidantes y es una grasa buena que ayuda al funcionamiento de nuestro cerebro. Por si fuera poco ayuda a mantener nuestro ánimo y niveles de energía balanceados.
Para obtener todos estos beneficios, es recomendable consumir chocolate con 70% o más porcentaje de cacao.
Asi que si eres fan del chocolate como yo, vas a disfrutar estas barras al máximo:
- 1/2 taza Avena (en hojuelas)
- 1 taza Harina de almendras (Puedes hacerla en casa procesando las almendras en un procesados de alimentos o licuadora. Esta tiene muchos más nutrientes que la que encuentras en los supermercados)
- 1 cucharadita Polvo Hornear
- 2 cucharadas Vainilla
- 3 cucharadas Stevia Liquida
- 1/2 taza Aceite de coco (Derretido)
- 1 Huevo
- 1/3 taza Frutos secos (en pedazos pequeños)
- 1/3 taza Coco (Rallado sin azúcar)
- 1/2 taza Chocolate (de 70% o más sin azúcar)
- Alista los Ingredientes y prende el horno a 150 °C
- Mezcla los siguientes ingredientes hasta obtener una mezcla homogenea
Avena
Harina de Almendras
Polvo de hornear
Aceite de coco derretido
Vainilla
Stevia liquida
Huevo - Ubica la mezcla en el molde con la ayuda de una espátula o tus manos
Debes engrasar el molde con aceite de coco o poner papel parafinado(la parte suave del papel va hacia arriba)
Hornea esta base por 15 min (en este punto el horno ya deberia estár a 150 °C porque lo prendiste antes de empezar a preparar)
- Una vez saques la base del horno, pon primero la mitad del chocolate(asegurate de esparcirlo muy bien), luego el coco y por ultimo los frutos secos
- Ahora pon la otra mitad chocolate y lleva esto al horno por 20 min
- Después de reposar por alrededor de 45 min, parte en pedazos con un cuchillo delgado
- Disfruta :)
