Esta versión de brownie es llibre de azúcar y harina refinada, endulzados naturalmente con dátiles. Acompáña estos brownies con helado, con té o un con un buen café.
El azúcar refinada proviene de una fuente natural, comúnmente de la caña de azúcar o del maíz. Sin embargo, durante su proceso de fabricación, se extraen todos sus nutrientes , lo que hace que no tenga ningún beneficio para nuestra salud.
Por otro lado, los que llamamos endulzantes naturales, están en su estado original(o muy cerca a este) manteniendo todos sus nutrientes, que podemos aprovechar para a crear un postre saludable para nuestro cuerpo.
Algunos de los endulzantes naturales son:
Cualquier endulzante, sea refinado o natural, sí afecta tus niveles de azúcar en sangre, por eso debes consumirlos con moderación. Sin embargo, como lo menciono arriba, los endulzantes naturales conservan una gran cantidad de nutrientes que ayudan a que nuestro cuerpo funcione mejor.
Cuando combinas los endulzantes naturales con otros ingredientes como derivados del coco, ghee, nueces, semillas, cacao, tahini, se potencializan los nutrientes y terminas preparando una receta muy saludable para tu cuerpo.
En esta receta utilizamos los dátiles como endulzante natural. Me gustan mucho los dátiles porque logran recrear la textura del caramelo y son deliciosos.
Los dátiles son altos en:
Después de que entiendes la diferencia de un endulzante natural y refinado, estás lista para preparar un postre súper saludable y delicioso? te prometo que lo vas a amar!
