Crema de champiñones

Los champiñones ayudan a regular los niveles de azúcar y presión arterial. Además fortalecen el sistema inmune, entre otros beneficios. Esta crema de champiñones es una opción saludable para el almuerzo o la cena.

Está libre de lácteos y condimentada con ingredientes naturales. Puedes acompañarla con papitas crocantes. Espero que la prepares y disfrutes :)

Tipo de Cocción: Al Fuego

Tipo de plato: Acompañamientos saludables, Almuerzos saludables, Cenas saludables

Porciones: 2

Descripción

Crema de champiñones saludable. Una receta casera fácil, reconfortante y súper cremosa (sin usar lácteos). ¡Ideal para una cena ligera!

Ingredientes para preparar receta crema de champiñones

250 g champiñones (también puedes usar portobelo)
4 tazas fondo de pollo (también puedes usar de vegetales)
1/8 taza vino blanco
1 cucharada mantequilla clarificada
1/4 taza cebolla (cabezona finamente picada)
1/2 taza crema de coco (sin azúcar)
1 cucharadita tomillo
2 cucharaditas cúrcuma (en polvo)
2 ajo (finamente picado)
1 cucharada cilantro
sal (al gusto)
pimienta (molida al gusto)

Cómo hacer crema de champiñones

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Alista los Ingredientes
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Pon a calentar un sartén con mantequilla clarificada. Una vez esté caliente, adiciona la cebolla, el tomillo, la cúrcuma, el ajo, el cilantro, sal y pimienta al gusto. Saltea esto por 3 minutos
3
Adiciona los champiñones al sartén y saltealos con lo que ya habias adicionado por 3 minutos
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Ahora adiciona la crema de coco, el vino y el fondo de pollo. Mezcla por 5 minutos
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Debe quedar algo así. Prueba el caldo y revisa si necesita más pimienta o sal
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Licúa la mezcla hasta que se disuelva completamente
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Calienta la crema si es necesario
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Si quieres, puedes acompañarla con papitas crocantes
La receta completa está en el siguiente pulbicación https://www.cocinable.com/recipe/papitas-crocantes/

Este es el video del paso a paso:
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Sirve y disfruta :)

Palabras claves: Crema de champiñones, receta crema de champiñones