Dip de pimentones asados
Hoy en día, el dip aún es indispensable en eventos sociales y fiestas, además las opciones saludables y llenas de nutrientes están ganando terreno. La receta de hoy, rica en antioxidantes y vitaminas, ofrece una alternativa nutritiva y deliciosa como acompañante.
Desde verduras crudas hasta pan integral o chips de tortilla horneados, este dip de pimientos asados deleitará los paladares de tus invitados
Ingredientes
- 2 pimentones (rojos)
- 1 cup marañón (crudo, sin sal)
- 2 clove ajo
- 1/4 cup aceite de oliva
- 2 tbsp vinagre balsamico
- 1 sal (al gusto)
- 1 pimienta (al gusto)
Instructions
- Pon a calentar el horno a 180 C
- Lleva los pimentones a una bandeja, hornea por 20 minutos
- Una vez pasen los 20 minutos, adiciona el marañón, ajo y lleva nuevamente al horno por 10 minutos
- Saca del horno, lleva los pimentones a un recipiente hondo y tapa con una toalla. Deja reposar por 5 minutos (esto ayudará a que la cascara del pimentón se remueva más fácil)
- Remueve el tallo del pimentón y la cascara con la ayuda de un tenedor. Llévalos a un procesador de alimentos con el resto de ingredientes
- Procesa hasta que tenga textura de dip
- Sirve con pan, vegetales, galletas o chips de tortilla horneados. Este dip de pimientos asados deleitará los paladares de tus invitado
