Dip de pimentones asados

Hoy en día, el dip aún es indispensable en eventos sociales y fiestas, además las opciones saludables y llenas de nutrientes están ganando terreno. La receta de hoy, rica en antioxidantes y vitaminas, ofrece una alternativa nutritiva y deliciosa como acompañante.

Desde verduras crudas hasta pan integral o chips de tortilla horneados, este dip de pimientos asados deleitará los paladares de tus invitados

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Dip de pimentones asados

Autor: Diana de Cocinable Tipo de Cocción: Horneado Tipo de plato: Acompañamiento, Merienda Claves de receta: Grasa Buena Sin lacteos Vegetariano

Ingredientes

Porciones

• 2 pimentones (rojos)
• 1 cup marañón (crudo, sin sal)
• 2 clove ajo
• ¹⁄₄ cup aceite de oliva
• 2 tbsp vinagre balsamico
• 1 sal (al gusto)
• 1 pimienta (al gusto)

Instructions

1. Pon a calentar el horno a 180 C

2. Lleva los pimentones a una bandeja, hornea por 20 minutos

3. Una vez pasen los 20 minutos, adiciona el marañón, ajo y lleva nuevamente al horno por 10 minutos

4. Saca del horno, lleva los pimentones a un recipiente hondo y tapa con una toalla. Deja reposar por 5 minutos (esto ayudará a que la cascara del pimentón se remueva más fácil)

5. Remueve el tallo del pimentón y la cascara con la ayuda de un tenedor. Llévalos a un procesador de alimentos con el resto de ingredientes

6. Procesa hasta que tenga textura de dip

7. Sirve con pan, vegetales, galletas o chips de tortilla horneados. Este dip de pimientos asados deleitará los paladares de tus invitado