¿Buscas una receta de duraznos asados al horno que sea fácil, aromática y perfecta para cualquier ocasión? La encontraste. En Cocinable & Saludable creemos que disfrutar algo dulce no tiene que ser complicado ni requerir ingredientes raros. Estos duraznos asados al horno con canela y azúcar de coco son la prueba de que con frutas, especias y un poco de calor, puedes tener en tu mesa algo realmente especial.
Porque es de esas que huelen increíble desde que entran al horno. La canela y el jengibre se mezclan con el jugo natural del durazno y crean una salsa que se carameliza sola, sin que tengas que hacer casi nada. Acompáñalos con una cucharada de crema de coco o helado de vainilla y el resultado es un postre que parece de restaurante. Además, es una receta lista en menos de 40 minutos, con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
El durazno es una fruta naturalmente dulce y jugosa que al hornearse se vuelve aún más intensa en sabor. La canela ha sido relacionada con la regulación de los niveles de azúcar en sangre, y el jengibre con propiedades antiinflamatorias. El azúcar de coco aporta un sabor más profundo y acaramelado que el azúcar refinada, y la mantequilla en pequeñas cantidades ayuda a que todos esos sabores se integren y caramelicen juntos en el horno.
Elige duraznos maduros pero firmes — si están muy blandos se deshacen en el horno. No te saltes el paso de cubrirlos bien con la mezcla de mantequilla: ahí está todo el sabor. Y si quieres un toque extra, añade una pizca adicional de canela, semilla o frutos secos justo antes de servir
Ver las recetas de helado con la que puedes acompañar estas recetas en el siguiente link:
Helado sin azúcar y son lactosa
Helado de coco sin lácteos y sin azúcar
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Esparce la mezcla sobre toda la base del horno.
Colócalos con el lado cortado hacia arriba y usa una cuchara para rellenar la cavidad con un poco de salsa. Colócalos con el lado cortado hacia arriba y usa una cuchara para añadir un poco de salsa dentro de la cavidad.
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