Ensalada de pera

Quieres comer más vegetales pero se te acaban las ideas de ensaladas? esto me pasaba mucho antes y me frustraba por eso me gusta crear ideas como estas para el blog.

Esta ensalada, además de ser muy linda a la vista, es dulcecita, crocante y muy fácil de preparar.

La pera es una fruta muy nutritiva, rica en fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. También aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel, y es una buena fuente de potasio, esencial para el funcionamiento cardiovascular.

Tipo de plato: Ensaladas

Ingredientes

3 taza mezcla de lechuga (puedes usar lechuga romana, escarola, etc)
1 pera (cortada en láminas finas)
1 aguacate (cortado en cascos)
1/2 cebolla morada (cortada en julianas)
1/2 taza nuez del nogal
1/4 taza pasas

Vinagreta

1 Jugo de 1 limón
5 cucharada vinagre balsamico
5 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita miel de abeja
1 cucharadita albahaca (fresca, finamente picada)
sal (al gusto)
pimienta (al gusto)

Paso a paso

1
En recipiente grande, mezcla las lechugas, la pera en láminas, el aguacate en cascos, la cebolla morada, las nueces y las pasas. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
2
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel de abeja, la albahaca y una pizca de sal. Bate bien hasta que la vinagreta quede homogénea.
3
Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla delicadamente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
4
Sirve de inmediato para el almuerzo o la cena. Es mucho mejor consumirla fresca.