Ensalada griega
La ensalada griega nació en una taberna de Plaka, una tradicional y pintoresca área de la ciudad de Athenas en Grecia.
Tuve la gran fortuna de aprender a hacer esta ensalada en el lugar donde nació. La aprendí a hacer en la cocina de un chef griego, quien me enseñó con mucha paciencia y cariño uno de los platos más emblemáticos de esta ciudad.
Te invito a prepararla al pie de la letra, te aseguro que si lo haces ¡te va encantar!
Ingredientes
- 2 tomate (tipo chonto, ojalá estén muy maduros. Cortado en cubos grandes)
- 1 pepino (tipo europeo)
- 1/2 cebolla (morada cortada en julianas)
- 1/2 pimentón (la receta original es color verde, pero puedes usar el que más te guste)
- 2 cucharadas aceitunas (la receta original tiene aceitunas negras, pero puedes usar las que prefieras)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre de uva (o manzana)
- 1 cucharadita sal (rosada o marina)
- queso feta (al gusto)
- 1 cucharada oregano
- 1 cucharada alcaparras
Ensalada
Vinagreta
Toppings o acompañantes
Instructions
- Asegurate que los tomates te queden cortados en trozos grandes, este es el sabor que más se debe sentir en la ensalada
- Lleva los ingredientes de la ensalada a un recipiente hondo
- Ahora, en un recipiente hondo pequeño, prepara la vinagreta mezclando todos sus ingredientes
- Adiciona la vinagreta a la ensalada y mezcla con un cucharon
- Pon la porción entera de queso feta sobre la ensalada(nunca desmenuzado), esparce el orégano y las alcaparras sobre el queso sobre el queso
- Lleva a la mesa para acompañar tu almuerzo o cena. Esta es una ensalada muy refrescante y fácil de preparar, que le encantará a toda tu familia.
