Estas galletas o crackers libres de gluten son una opción deli cuando se te antoja algo crocante. Son perfectas como snack o para compartir con invitados en casa.
Acompáñalas con tu dip favorito o con guacamole. Aunque sólas son ricas también :P
En lugar de harina de arroz puedes usar harina de avena(certificada libre de gluten)
Si quieres una opción libre de granos, reemplaza la harina de arroz con más linaza molida. Asegurate de hidratar lo suficiente con agua hasta que te quede la textura perfecta de la masa (como en las fotos)
Puedes reemplazarlos con romero finamente picado
Guardalas en un frasco de vidrio sellado o una refractaria por una semana
Utensilios:
-Procesador de alimentos, licuadora o nutribullet
-Espátula
-Vaso de vidrio o rodillo para amasar
-Papel parafinado
-Cortador de pizza o cuchillo delgado
-Recipiente hondo mediano
-Bandeja de horno
-Horno
TIP: Si se te dificulta mucho separar los pedazos, lleva la bandeja a la nevera por 15 minutos para que la masa se endurezca un poco y sea más fácil separarlos
Tiempo en el horno: No las dejes más del tiempo indicado, ten mucho cuidado que no se quemen
Cómo guardarlas? Conservalas en un frasco o refractaria de vidrio sellada por una semana.