Mantequilla de Almendras

La mantequilla de almendras es deliciosa y muy versátil, ideal para darle un toque especial a tus comidas de todos los días. Puedes usarla de muchas maneras creativas: como ingrediente saludable para recetas de postres, donde aporta un sabor suave y nutritivo a galletas, brownies o bizcochos. También es perfecta como acompañante de frutas frescas, ya que combina de maravilla con rodajas de manzana, plátano o peras. Si te gustan los desayunos saludables, puedes añadir una cucharada de mantequilla de almendras a tus batidos o a un bowl de frutas con avena y semillas, logrando una textura cremosa y un extra de energía.

Otra forma deliciosa de disfrutarla es simplemente untando un poco de mantequilla de almendras en pan integral, tostadas o galletas para un snack rápido y nutritivo. Gracias a su sabor delicado y su perfil nutricional rico en grasas saludables y proteínas, se ha convertido en un básico en muchas cocinas. No importa si la usas en preparaciones dulces o saladas, siempre es una excelente opción para incorporar un alimento lleno de beneficios y sabor.

¿Por qué preparar mantequilla de almendras en casa?

Cuando preparas la mantequilla de almendras en casa puedes controlar sus ingredientes. Te aseguras de que sea libre de azúcar, aceites vegetales, conservantes o sabores artificiales.

Además es mucho más economico hacerla en casa

Beneficios nutricionales de la Mantequilla de Almendras

Grasa: Su contenido de grasa ayuda a reducir inflamación, a soportar el funcionamiento de tu cerebro y mantener las articulaciones funcionando muy bien.

Proteína: Fortalece tu sistema inmune y ayuda a balancear tus hormonas.

Fibra: Balancea tus niveles de azúcar en sangre e incrementa saciedad.

Vitaminas y minerales: Su contenido de magnesio y calcio ayuda a la salud de tus huesos, a permanecer relajada, y a fortalecer la salud cardíaca.

Almendras listas para realizar una mantequilla de almendras.

Utensilios para preparar mantequilla de almendras

- Procesador de alimentos potente. El que yo tengo es de 450W.

- Horno

- Espátula

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Te invitamos a probar nuestra receta de mantequilla de almendras y contarnos cómo te fue en el proceso. No olvides que también puedes consultar todas las recetas saludables que tenemos ¡Hasta una próxima receta!

Preparación 15 mins

Cocción 10 mins

Total 25 mins

Nivel de Dificultad: Principiante

Temperatura de cocinado: 180 C

Porciones: 1

Descripción

Mantequilla de almendras deliciosa y muy versátil, ideal para darle un toque especial a tus comidas de todos los días.

Ingredientes para preparar mantequilla de almendras

Ingredientes para 300 ml (el procedimiento es el mismo para cualquier cantidad)

4 tazas almendras (crudas)

Cómo hacer mantequilla de almendras

1
Prende al horno a 180 °C (356 °F)
2
Lleva las almendras a una bandeja para hornear, asegúrate de que queden bien esparcidas
3
Lleva las almendras al horno por 10 minutos para tostarlas
4
Saca las almendras del horno
5
Transfiere las almendras a un procesaor de alimentos de alta potencia. Procesa hasta que te quede una mezcla suave y cremosa. Para el procesador cada tanto y retira el exceso de las paredes con una espátula.
Nota: Ten en cuenta que este puede ser un proceso lento, unos 10-15 minutos. Sé paciente y resiste la tentación de agregar aceite.
6
Una vez esté en una textura suave y cremosa, apaga el procesador y transfiere a un recipiente de vidrio.
7
Disfruta tu mantequilla de almendras casera!

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