Peras caramelizadas

Estas peras caramelizadas al horno con especias son perfectas para cualquier ocasión. Bañadas en una mezcla de azúcar de coco, canela, nuez moscada y jengibre, se cocinan hasta alcanzar una textura suave y jugosa, con un toque caramelizado que las hace irresistibles.

Además, son muy versátiles: puedes disfrutarlas solas, con un poco de crema de coco, yogur, o incluso un helado. Esta receta es una excelente opción para un postre saludable que encantará a todos. ¡Vamos a cocinar!

Tipo de Cocción: Horneado

Tipo de plato: Postres saludables

Descripción

Peras caramelizadas al horno con especias: azúcar de coco, canela, nuez moscada y jengibre. Descubre cómo preparar este postre saludable.

Ingredientes receta peras caramelizadas

1 peras (pequeñas a medianas, maduras)
2 cucharadita aceite de coco (derretido o mantequilla clarificada)
4 cucharadas azúcar de coco
1/2 cucharadita canela molida
1/8 cucharadita nuez moscada
1/4 cucharadita jengibre (en polvo, o sustituir por jengibre fresco)
1 cucharadas vinagre de manzana
2 cucharadas zumo de limón

Para servir, alguna de estas opciones

Crema de coco
Yogur de coco
Helado
Miel de maple

Cómo hacer peras caramelizadas

1
Precalienta el horno a 350 grados F (176 C) y prepara una recipiente para hornear de 20x30 cm (o tamaño similar).
2
Parte las peras por la mitad y quita el corazón con una cuchara pequeña. Deja el tallo para una presentación más elegante (opcional). Coloca las peras en el recipiente con el lado cortado hacia arriba.
3
Reparte de manera uniforme el aceite, el azúcar de coco, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón sobre las peras.
4
Voltea las peras con el lado cortado hacia abajo y hornea durante 20-30 minutos (sin cubrir) o hasta que estén blandas (un cuchillo insertado debe deslizarse fácilmente – hornea más tiempo si es necesario para peras más grandes/firmes). Luego, con cuidado, retira del horno, voltea las peras con el lado cortado hacia arriba y hornea durante 5 minutos adicionales para caramelizar ligeramente la parte superior.
5
Disfruta tal cual o con miel, yogur, crema de coco o helado de vainilla. Rocía con la "salsa de caramelo" restante en el recipiente para agregar más sabor y decadencia. Es mejor cuando está fresco, aunque las sobras se pueden mantener cubiertas en el refrigerador hasta 2-3 días. Recalienta en el microondas o en un horno a 350 grados F (176 C) hasta que se caliente por completo.

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