Queso crema
Queso crema libre de lácteos. Si no consumes lácteos, esta es una alternativa súper saludable, a base de ingredientes llenos de nutrientes.
Úsalo como acompañante para el pan, la arepa o puede funcionar como un dip para galletas o vegetales
Ingredientes
- 1/2 cup marañon (remojados por al menos 2 horas en agua(esto ayuda a mejorar la digestión de los marañones))
- 1/4 cup agua
- 1 clove ajo
- 1 pinch cebolla (en polvo)
- 1/2 tsp ralladura de limón
- 1 tbsp zumo de limón
- 1 tsp sal (marina o rosada)
- 1 tbsp aceite de oliva (o de aguacate)
- 1 tbsp levadura nutricional (opcional, pero te recomiendo mucho usarla ya que la da un toque de sabor a queso)
Instructions
- Alista los Ingredientes y utensilios
Utensilios:
Procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad
Espátula
Recipiente de vidrio para guardar la crema - Escurrelos marañones con un colador y lávalos
- Lleva todos los ingredientes al procesador de alimentos. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa. Prueba y adiciona más sal si es necesario
Notas:
Si tu licuadora o procesador no es muy potente, debes pararla varias veces, mover con la espátula y prender nuevamente. Haz esto hasta obtener una textura cremosa.
Si te gusta más cremosa, ponle un poco más de agua, la suficiente hasta que te quede en la textura que te gusta.
- Lleva a un recipiente
Se conserva en la nevera, en un recipiente de vidrio sellado, hasta 5 días
- Disfruta con pan, arepa, galletas o como dip para tus vegetales favoritos
- Yum! yo lo acompañé con Sauerkraut y tomates secos
