Salmón en salsa de pistacho
¿Te quedas sin ideas para preparar el salmón u otro tipo de pescado?
En esta receta te doy una idea para prepararlo. Entre los principales ingredientes que necesitas están el queso crema, miel de maple, mostaza Dijon y pistachos. Es una preparación que le da un toque crocante y cremoso a pescados como el salmón o la trucha.
Ingredientes
- 3 filete de salmón (o tu pescado favorito)
- 1 cucharadita sal (o al gusto)
- 1 cucharadita pimienta
- 1/3 taza queso crema (yo usé de marañón)
- 1 cucharada miel de maple (o miel de abeja pura)
- 1/4 taza limón (sólo el zumo o zumo de naranja)
- 1 cucharada mostaza dijon
- 1 diente ajo (finamente picado o ajo en polvo)
- 1/2 taza pistachos (finamente picados)
Instructions
- Precalienta el horno a 350º Fahrenheit (175º Celsius)
- Lleva el salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel parafinado(engrasado con aceite de oliva)
- Seca el salmón con una toalla de papel para retirar el exceso de agua. Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto
- En un tazón, mezcla el queso crema, la miel, el zumo de limón o naranja, la mostaza dijon y el ajo. Una vez que estén bien mezclados, agrega los pistachos picados y mezcla
- Lleva la mezcla de pistacho sobre el salmón y presiona firmemente hacia abajo con un tenedor para asegurarte que permanezca en el salmón
- Lleva al horno precalentado durante 15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor
- Saca del horno
- Lleva a la mesa y acompaña con arroz, papas y vegetales
