Salmón en salsa de pistacho

¿Te quedas sin ideas para preparar el salmón u otro tipo de pescado?

En esta receta te doy una idea para prepararlo. Entre los principales ingredientes que necesitas están el queso crema, miel de maple, mostaza Dijon y pistachos. Es una preparación que le da un toque crocante y cremoso a pescados como el salmón o la trucha.

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Salmón en salsa de pistacho

Autor: Diana de Cocinable Tipo de Cocción: Horneado Tipo de plato: Almuerzo, Cena

Porciones: 3

Ingredientes

Porciones

• 3 filete de salmón (o tu pescado favorito)
• 1 cucharadita sal (o al gusto)
• 1 cucharadita pimienta
• ¹⁄₃ taza queso crema (yo usé de marañón)
• 1 cucharada miel de maple (o miel de abeja pura)
• ¹⁄₄ taza limón (sólo el zumo o zumo de naranja)
• 1 cucharada mostaza dijon
• 1 diente ajo (finamente picado o ajo en polvo)
• ¹⁄₂ taza pistachos (finamente picados)

Instructions

1. Precalienta el horno a 350º Fahrenheit (175º Celsius)

2. Lleva el salmón en una bandeja para hornear cubierta con papel parafinado(engrasado con aceite de oliva)

3. Seca el salmón con una toalla de papel para retirar el exceso de agua. Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto

4. En un tazón, mezcla el queso crema, la miel, el zumo de limón o naranja, la mostaza dijon y el ajo. Una vez que estén bien mezclados, agrega los pistachos picados y mezcla

   

5. Lleva la mezcla de pistacho sobre el salmón y presiona firmemente hacia abajo con un tenedor para asegurarte que permanezca en el salmón

   

6. Lleva al horno precalentado durante 15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor

7. Saca del horno

   

8. Lleva a la mesa y acompaña con arroz, papas y vegetales