Salsa Boloñesa con verduras
Descubre una versión saludable y llena de sabor de la clásica salsa boloñesa en esta receta fácil de seguir. Con ingredientes frescos y cargados de nutrientes, esta deliciosa salsa es perfecta para satisfacer tus antojos sin sacrificar tu salud.
Desde la jugosa carne molida magra hasta los vibrantes pimentones rojos y los champiñones tiernos, cada bocado es delicioso. Acompañada del paso a paso, esta receta te guiará hacia una experiencia culinaria satisfactoria.
¡Sumérgete en el mundo de los sabores auténticos con esta salsa boloñesa saludable y conquista tu paladar mientras nutres tu cuerpo!
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de aguacate (o mantequilla clarificada)
- 500 gramos carne molina (magra)
- 1 cucharadita sal
- 3 dientes ajo (finamente picados)
- 2 cucharaditas oregano (seco)
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 2 pimentón (rojo, sin semilla, cortado en julianas)
- 2 tazas champiñones (cortados en rodajas)
- 6 tomate (tipo chonto, sin cascara y cortados en cubos)
- 2 tazas espinacas (tipo baby, es opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de aguacate o la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego medio
- Agrega la carne molida a la sartén y sazona con sal. Cocina la carne hasta que esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
- Una vez que la carne esté cocida, agrega el ajo picado, el orégano seco y la nuez moscada. Cocina por unos minutos más hasta que el ajo esté blando
- Añade los pimentones rojos cortados en julianas y los champiñones cortados en rodajas a la sartén. Cocina por unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas
- Agrega los tomates cortados en cubos a la sartén y mezcla bien. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan deshecho y la salsa haya espesado ligeramente
- Si estás utilizando espinacas baby, agrégalas a la salsa unos minutos antes de que termine de cocinar para que se marchiten ligeramente
- Sirve la salsa boloñesa caliente sobre pasta cocida o como base para otros platos, como lasaña