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Salsa de tomate natural

Tipo de plato
Ingredientes
  • 5 Tomate (chonto)
  • 1/4 taza vinagre de manzana
  • 3 cucharaditas cebolla en polvo
  • 3 cucharaditas ajo en polvo
  • 2 cucharadas sal marina
  • 2 cucharaditas paprika
  • 1 pera (o manzana roja, sin cascara)
  • 1 barra canela
  • 2 cucharadas miel (pura o tu endulzante favorito)
Instructions
  1. Pon a hervir agua en una olla mediana. Lleva los tomates y la manzana por 20 minutos al agua
  2. Saca los tomates y la manzana del agua. Deja reposar hasta una temperatura que puedan soportar tus manos.

    Retira las pepas y la cascara de los tomates.
    Corta la manzana en pedazos

  3. Lleva los siguientes ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos: Tomates, manzana. vinagre de manzana, cebolla en polvo, sal marina, y paprika. Licúa muy bien

    Licúa muy bien

  4. Lleva la mezcla a una olla mediana y pon a fuego bajo/medio por 25-30 minutos. Introduce la astilla de canela en este punto para aromatizar la salsa. Mezcla cada 10 minutos hasta obtener una textura cremosa
  5. Retira del fuego, adiciona la miel y mezcla
  6. Deja reposar hasta que baje la temperatura y lleva a un recipiente de vidrio. Guarda en la nevera(la textura es mucho mejor cuando está refrigerada)
  7. Disfruta :). Se conserva en la nevera hasta 5 días