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Vinagre de manzana

Tipo de plato
Ingredientes
  • 500 gramos agua (filtrada)
  • 350 gramos cáscara de manzana (incluyendo el centro de manzana (sale de aproximadamente 4 manzanas medianas))
  • 52 gramos miel de abeja (pura, no funciona otro tipo de miel. Asegurate de que el único ingrediente sea MIEL DE ABEJA PURA.)
Instructions
  1. Alista los ingredientes y utensilios

    Utensilios:
    -Botella de vidrio de al menos 1 litro
    -Toalla de tela
    -Banda para sostener la toalla
    -Cuchillo o elemento largo para mezclar

  2. Lleva el agua, las cáscaras, los centros de manzana y por último la miel. Mezcla muy bien asegurándote que la miel quede diluida
  3. Tapa la botella con una toalla de tela y la banda

    Deja fermentar a temperatura ambiente por 2 semanas.  Mezcla de vez en cuando (no debes mezclar todos los días, pero sí debes moverla un par de veces)

    Durante estas semanas vas a empezar a ver burbujas y el olor a vinagre empieza a aparecer

  4. Después de dos semanas vas a tener una mezcla viscosa como esta.

    El color va depender del color de la manzana que uses(yo usé roja)

  5. Después de las dos semanas, transfiere el liquido a un recipiente de vidrio con la ayuda de un colador

    Sella la botella y deja reposar a temperatura ambiente por dos meses. Después de este tiempo  el azúcar de la miel habrá desaparecido

Palabras claves: vinagre de manzana