🥕Zanahorias asadas al horno con salsa de yogur griego, miel y pistachos

🔥 La zanahoria como nunca la has probado

En Cocinable y Saludable lo sencillo también puede ser extraordinario, y esta receta lo demuestra. En el horno, la zanahoria se dora, concentra su dulzor natural y se encuentra con la paprika, el ajo y el comino para darte un plato lleno de sabor 😋

💛 Lo que cada ingrediente aporta a tu plato

🥕 La zanahoria es fuente de betacarotenos, que tu cuerpo transforma en vitamina A, y su consumo ha sido relacionado con el cuidado de la vista y la piel.

🥛 El yogur griego entero te aporta proteína, probioticos y una textura cremosa

🌰 Los pistachos suman grasas saludables, fibra y un toque crocante.

🍯 La miel le da ese final que te hará querer repetir.

Porciones: 4

Ingredientes

3 zanahorias (medianas)
1 cucharada mantequilla clarificada
1 cucharadita paprika en polvo
1 cucharadita ajo en polvo
1 pizca comino
1/2 cucharadita sal
pimienta (al gusto)

Para la salsa de yogur

1/3 taza yogur griego natual (sin azúcar)
1 cucharada aceite de oliva
pizca sal
pizca pimienta

Para emplatar

Miel de abeja
2 cucharadas Cilantro (finamente picado)
2 cucharadas Pistachos (finamente picados)

Paso a paso para preparar Zanahorias asadas al horno con salsa de yogur griego, miel y pistachos

1
Precalienta el horno a 200 °C.
2
Corta las zanahorias en palitos.
3
Pon las zanahorias en un recipiente hondo y báñalas con la mantequilla clarificada. En un recipiente pequeño, mezcla la paprika, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta, y espolvorea la mezcla sobre las zanahorias. Revuelve con suavidad para que queden bien cubiertas.
4
5
Mientras tanto, bate el yogur con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
6
Sirve las zanahorias
7
Ponles encima la salsa de yogur con una cuchara.
8
9
Disfruta!
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