Huevos en salsa de tomate natural – Receta para el día del padre

Estos huevos en salsa de tomate natural son una opción deliciosa y saludable para variar tus desayunos. Están condimentados con ingredientes naturales, perfectos para empezar tu día dando muchos nutrientes a tu cuerpo. Recuerda que puedes encontrar esta y muchas más recetas saludables en la página principal del blog

Si los acompañas con arepa de arroz o el pan sin harina de trigo que tenemos en nuestro blog, tendrás un desayuno muy completo y delicioso. Prepara esta receta para el día del padre y disfruta en familia de este día tan especial.

Espero que los prepares y los disfrutes ;). Te aseguro que son deliciosos.

Guardar la Receta

Huevos en salsa de tomate natural – Receta para el día del padre

Autor: Diana de Cocinable Tipo de Cocción: Al Fuego Tipo de plato: Desayunos saludables Claves de receta: Grasa Buena

Preparación 20 mins Total 20 mins

Porciones: 2

Ingredientes

Porciones

Mantequilla de ajonjolí

• 2 tbsp mantequilla clarificada
• ¹⁄₂ tsp paprika
• ¹⁄₂ tsp ajonjolí (en semilla)
• ¹⁄₂ tsp sal

Huevos en salsa de tomate

• 1 ajo (diente finamente picado)
• ¹⁄₂ tsp ralladura de limón
• 150 g tomate (o 2 tomate chonto)
• 70 g pimentón (rojo, o medio pimentón,)
• 2 huevo
• tsp sal (al gusto)
• 1 tsp cilantro (o al gusto)

Instructions

1. Alista los Ingredientes

   

2. Lleva a un sartén mediano los siguientes ingredientes: Mantequilla clarificada, la paprika, el ajonjolí y sal. LLeva a la estufa a fuego medio y mecla por 2 minutos

   ten cuidado de no dejar pasar el tiempo porque se puede quemar

   

3. Aparta esta salsa en un recipiente, la usaremos al final

   

4. Lleva al mismo sartén(sin lavar) la ralladura de limón y el ajo finamente picado. Mezcla por dos minutos hasta que el ajo se dore.

   No es necesario que pongas más mantequilla en este paso ya que el sartén tendrá la suficiente de la que quedó de la salsa de ajonjolí

   

5. Parte el tomate(sin cáscara y semillas) y el pimenton(sin semilla) en pedazos pequeños y llevalos a un procesados de alimentos o licadora. Licúa hasta que quede como una salsa

   

6. Lleva esta mezcla al sartén donde está el ajo y la ralladura de limón. Deja a fuego medio y mezcla por aproximadamente 4 minutos

   

7. Pasados los 4 minutos, lleva dos huevos al sartén sobre la mezcla de esta manera

   

8. Tapa y deja que los huevos se cocinen por aproximadamente 3 minutos.

   

9. Una vez estén listos, lleva a la mesa y pon la salsa de ajonjolí y el cilantro encima (este paso es muy recomendado ya que da mucho sabor a los huevos)

   Pon un poco más de sal si lo ves necesario

   

10. Disfruta con arepa

    Las arepas de arroz    son una opción deliciosa como acompañante. Click aquí para ver receta