El arroz es uno de mis carbohidratos favoritos. Es un cereal alto en fibra(que ayuda a tu digestión), magnesio, calcio y antioxidantes. Además es libre de trigo(gluten). Su sabor es delicioso y la mayoría de colombianos lo tenemos en nuestra cocina. Personalmente me gusta más el sabor del arroz integral, pero si a ti te gusta más el blanco, ¡adelante¡ su diferencia nutricional es muy similar a la versión integral :).
Si eres tan amante de la arepa y el arroz como yo, te aseguro que amarás esta receta:
Arepas de Arroz
Ingredientes
Instrucciones
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Alista los ingredientes
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Mezcla todos los ingredientes
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Mezcla hasta que quede homogenea
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Pasa la mezcla a una licuadora o un procesador y procésala por máximo 2 min
Adiciona 1 cucharada de agua para que sea más fácil procesar la mezcla
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Engrasa un sartén pequeño (los que se utilizan para hacer huevos) y toma una cuchara para dar forma a la arepa
Pasa al sartén dos cucharadas (abundantes) de la mezcla.
*Ten a la mano agua para remojar la cuchara, así evitaras que se pegue con la mezcla*
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Con la ayuda de la cuchara empieza a dar forma a la arepa
Recuerda ir remojando la cuchara en agua para que no se te pegue
Una vez esté lista, llévala al fuego por 6 mins
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Voltea la arepa con la ayuda de una espátula y dejála en el fuego por 5 min
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Sirve y disfruta
Me gusta mucho ponerle la mantequilla clarificada que te enseño hacer en el siguiente link: https://www.cocinable.com/recipe/mantequilla-clarificada/
Se ve muy rico!
Gracias Diana! Las hice y me encantaron. Dejé varias en la nevera para toda la semana