¿Buscas una leche vegetal sin lácteos, fácil de preparar y con un sabor espectacular? ¡Esta receta de leche de marañón casera es para ti! No solo es cremosa, espumosa y suave, sino que además no requiere filtrado, lo que la hace ideal para quienes buscan practicidad y nutrición en su día a día.
Beneficios de la leche de marañón
El marañón (también conocido como anacardo o castaña de cajú) es una excelente fuente de grasas saludables, magnesio, y antioxidantes. Incluir esta leche vegetal en tu dieta puede ayudarte a:
Reforzar el sistema inmunológico
Mejorar la salud del corazón
Aportar energía sostenida
Favorecer la salud ósea y muscular
Tips
- Úsala en tu café, smoothies, cereales o recetas de repostería.
- Puedes añadir canela, cacao o cúrcuma para darle un toque especial.
- Si prefieres una textura más ligera, simplemente agrega más agua.
Leche de marañón
Ingredientes
Opcional(endulza con alguno de estos ingredientes)
Instructions
Lleva los marañones en un recipiente hondo y cúbrelos con agua. Déjalos remojar durante unas 8 horas o toda la noche. Esto ayudará a mejorar su digestión y a ablandarlos.
Después del remojo, escurre y enjuaga bien los marañones. Lleva los marañones remojados en una licuadora junto con las 3 tazas de agua filtrada
Añade una pizca de sal a la licuadora. Si deseas endulzar la leche, agrega el dátil (sin hueso), la miel de abeja pura o la stevia líquida, el que prefieras
Licúa a alta velocidad durante unos 2-3 minutos, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Vierte la leche de marañón en un frasco o botella de vidrio y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante unos 3-4 días. Asegúrate de agitar bien antes de cada uso, ya que puede separarse naturalmente.
Si la quieres conservar más tiempo, llevala a a congelar en cubetas de hielo y usala para té frío o batidos.
muchas gracias por compartir, una consulta, ¿hay necesidad de cocerla, están crudos?. ya que son comestibles tostados. gracias por tu respuesta
Hola Maria, gracias a ti! no hay necesidad de tostarlos aunque sí te recomiendo ponerlos a remojar en agua por unas 8 horas para que los puedas digerir mejor.