Harina de coco
Hacer esta harina de coco en casa vale mucho la pena, es deliciosa y más natural si la comparamos con la que encontramos en el supermercado.
Si quieres que te quede color blaco(como lucen las de los supermercados), quita la cascara por completo. Esto sólo afecta el color, pero el sabor y textura es igual ;)
Ingredientes
- 300 gramos coco (cortado en pedazos pequeños, este peso es del coco ya arreglado)
- agua (la cantidad de agua depende si quieres hacer leche o crema de coco)
Ingredientes para 80 g de harina
Instructions
- Después de hacer la leche o crema aparta la pulpa en una bandeja y lleva al horno a 120 C por aproximadamente 4 horas
Para ver cómo hacer leche o crema de coco click en los siguientes links:
- Saca del horno y deja reposar
- Lleva a la licuadora o procesador de alimentos. Licua hasta que te quede como una harina
- Lleva a un recipiente de vidrio
Se conserva en un lugar fresco hasta 30 días.