Harina de coco

Hacer esta harina de coco en casa vale mucho la pena, es deliciosa y más natural si la comparamos con la que encontramos en el supermercado.

Si quieres que te quede color blaco(como lucen las de los supermercados), quita la cascara por completo. Esto sólo afecta el color, pero el sabor y textura es igual 😉

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Harina de coco

Autor: Diana de Cocinable Tipo de Cocción: Horneado Tipo de plato: Ingrediente Claves de receta: Grasa Buena

Ingredientes

Porciones

Ingredientes para 80 g de harina

• 300 gramos coco (cortado en pedazos pequeños, este peso es del coco ya arreglado)
• agua (la cantidad de agua depende si quieres hacer leche o crema de coco)

Instructions

1. Después de hacer la leche o crema aparta la pulpa en una bandeja y lleva al horno a 120 C por aproximadamente 4 horas

   Para ver cómo hacer leche o crema de coco click en los siguientes links:

   Crema de coco

   Leche de coco

    

   

2. Saca del horno y deja reposar

   

3. Lleva a la licuadora o procesador de alimentos. Licua hasta que te quede como una harina

   

4. Lleva a un recipiente de vidrio

   Se conserva en un lugar fresco hasta 30 días.