Hummus de remolacha

Hummus es una opción deliciosa para consumir en todas tus comidas del día. Es súper versatil, alto en proteina y fibra, además muy fácil de preparar.

El hummus tradicional es color beige, pero en esta receta le vamos a adicionar color y más nutrientes con remolacha. Te invito a que te atrevas a probar esta versión, te aseguro que es deliciosa.

Sin embargo, si quieres omitir la remolacha, puedes hacerlo

¿Qué es el hummus?

El hummus es una crema o dip mayormente a base de garbanzos. También contiene tahini, aceite de oliva, limón y ajo. Tuvo origen en el medio oriente donde se consume principalmente con pan tipo pita.

Ideas para consumir hummus

• Como reemplazo de la mayonesa
• Como dip para acompañar galletas, vegetales(como zanahoria, pepino o apio)
• Para untar en el pan o la arepa

Beneficios nutricionales del hummus

Hablemos de los beneficios nutricionales de los garbanzos, el principal ingrediente del hummus:

• Son altos en fibra por lo que ayudan a mejorar la digestión
• Son altos en antioxidantes por lo que soportan el sistema inmunológico
• Al ser altos en fibra y proteína al mismo tiempo, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre
• Ayudan a mantenerte saciada

Utensilios para preparar hummus

• Procesador de alimentos o licuadora (yo usé una nutribullet)
• Espátula