Hummus de remolacha

Cómo preparar hummus en casa
pinit

Hummus es una opción deliciosa para consumir en todas tus comidas del día. Es súper versatil, alto en proteina y fibra, además muy fácil de preparar.

El hummus tradicional es color beige, pero en esta receta le vamos a adicionar color y más nutrientes con remolacha. Te invito a que te atrevas a probar esta versión, te aseguro que es deliciosa.

Sin embargo, si quieres omitir la remolacha, puedes hacerlo

¿Qué es el hummus?

El hummus es una crema o dip mayormente a base de garbanzos. También contiene tahini, aceite de oliva, limón y ajo. Tuvo origen en el medio oriente donde se consume principalmente con pan tipo pita.

Ideas para consumir hummus

  • Como reemplazo de la mayonesa
  • Como dip para acompañar galletas, vegetales(como zanahoria, pepino o apio)
  • Para untar en el pan o la arepa

Beneficios nutricionales del hummus

Hablemos de los beneficios nutricionales de los garbanzos, el principal ingrediente del hummus:

  • Son altos en fibra por lo que ayudan a mejorar la digestión
  • Son altos en antioxidantes por lo que soportan el sistema inmunológico
  • Al ser altos en fibra y proteína al mismo tiempo, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre
  • Ayudan a mantenerte saciada

Utensilios para preparar hummus

  • Procesador de alimentos o licuadora (yo usé una nutribullet)
  • Espátula

COMPARTIR ESTO:

Hummus de remolacha

Preparación 10 minuto(s) Total 10 mins Porciones: 12

Ingredientes

Ingredientes hummus

Toppings o acompañantes

Instructions

  1. Lleva todos los ingredientes del hummus al procesador de alimentos.

  2. Para el procesador cada 30 segundos, mezcla con la espátula y vuelve a procesar. Repite este procedimiento hasta que tengas una mezcla cremosa.

    Adiciona un poco más de agua si es necesario, hasta obtener la textura que más te guste

  3. Prueba y verifica si necesita más sal. Lleva a un plato, decora con perejil, almendras finamente trituradas y garbanzos.

    Se conserva 7 días en la nevera en una refractaria sellada.

Palabras claves: hummus, garbanzos, hummus de remolacha

Comparte la receta

Si hiciste esta receta compártela usando el hashtag #cocinableysaludable Compartir

Guarda la receta en Pinterest

pinit

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.