Esta es una deliciosa salsa de queso saludable que es perfecta para acompañar nachos, tacos, platanitos o tus chips favoritos. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes saludables que te encantarán. Además, es apta para personas con intolerancia a la lactosa y veganos.
Mira aquí el video
🧀 ¿Qué es la salsa de queso cheddar?
La salsa de queso cheddar es una mezcla cremosa elaborada con queso cheddar fundido, mantequilla, leche y condimentos. Es una receta clásica en cocina tex-mex y americana, famosa por su textura suave y su sabor intenso. Perfecta para dips, salsas, toppings o como base en platos con queso.
🥣 Ingredientes esenciales
Para una salsa cheddar perfecta necesitas:
- Queso cheddar rallado
- Mantequilla
- Harina (para espesar)
- Leche o crema
- Sal
- Pimienta
- (Opcional) pimentón ahumado
- (Opcional) ajo en polvo
- (Opcional) jalapeño o chile para versión picante
El cheddar rallado a mano se derrite mejor que el industrial con antiaglomerantes.
🔥 Cómo hacer salsa de queso cheddar (paso a paso)
- Derrite la mantequilla en una olla pequeña.
- Agrega la harina y mezcla para formar un roux.
- Incorpora la leche poco a poco hasta obtener una salsa suave.
- Añade el queso cheddar rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
- Ajusta con sal, pimienta o condimentos adicionales.
El truco para una salsa sin grumos es calentar a fuego medio-bajo y mezclar constantemente.
🍽 ¿En qué usar la salsa de queso cheddar?
- Nachos con queso estilo tex-mex
- Papas fritas o papas al horno
- Hamburguesas y hot dogs
- Brócoli o coliflor gratinados
- Mac and cheese rápido
- Tacos, burritos y quesadillas
- Snacks, pretzels o palomitas
Su versatilidad la hace ideal para antojos, reuniones o recetas rápidas.
Salsa de queso cheedar saludable
Ingredientes
Instructions
Calienta un sarten mediano a fuego medio. Una vez esté caliente, adiciona la mantequilla y deja que se derrita por 1 minuto.
Adiciona el ajo y mezcla. Cocina por 1-2 minutos mezclando frecuentemente
reduce el fuego si el ajo se quema muy rápido
Adiciona el almidon poco a poco. Cocina por 1 minuto, mezcla y adiciona la leche vegetal poco a poco. Mezcla por unos 2 minutos hasta que el almidon se haya diluido muy bien. La textura debe ser un poco pegagosa.
Lleva esta mezcla a un procesador de alimentos o licuadora. Adiciona la levadura nutricional, la sal, el comino y la miel. Licua hasta que obtengas una mezcla cremosa.
Prueba y ajusta el sabor según necesites; si quieres adiciona levadura nutricional para darle más sabor a queso o más sal.
Lleva a un recipiente para servir. Sirve con nachos, tacos, con platanitos o tus chips favoritos.
