Granola de banano

Granola de banano (400 grs)
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Esta receta de granola casera es mi favorita de todas las que he preparado porque no tiene azúcar adicionada y es muy crocante.

Me encanta acompañarla con bebida vegetal y mis frutas favoritas para el desayuno y/o merienda.

Recomiendo preparar la granola en casa porque las que generalmente se encuentran en los supermercados tienen algo de azúcar adicionada, aceite vegetal o son altas en sal. Aún las que dicen ser saludables en la etiqueta.

Te invito a prepararla, tardarás menos de 1 hora y sé que te va encantar!! Recuerda que si quieres hacer menos o más cantidad, puedes modificar la porción abajo.

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Preparación 20 minuto(s) Cocción 30 minuto(s) Total 50 mins Porciones: 1

Ingredientes para 400 g

Instrucciones

  1. Alista los Ingredientes y precalienta el horno a 150 °C

  2. Tritura el banano con la ayuda de un tenedor

  3. Mezcla el banano con la mantequilla de frutos secos y aceite de coco

  4. Mezcla los ingredientes secos (el coco, la canela, la avena y los frutos secos)

  5. Ahora integra todo muy bien

    Prueba, si te gusta más dulce, adiciona 3 cucharaditas de stevia liquida. Esto es opcional porque el banano ya nos está dando el sabor dulce.

  6. Pasa la mezcla a una bandeja para hornear y lleva al horno. En este punto ya deberia estar a 150 °C

    *Poner papel parafinado en la bandeja(poner hacia arriba la parte suave del papel)
    *Engrasar papel con aceite de coco
    *Asegúrate de que quede muy bien extendida para que quede bien horneada. Si tu horno no es muy grande, hornea en dos tandas.

  7. Hornea por 30 minutos. Mezcla cada 10 minutos con cuidado para que no se desintegre mucho(queremos que nos queden trozos crocantes)

    Deja reposar por al menos 45 minutos. Si no la ves muy crocante en este punto, no te preocupes! se pone crocante despúes de reposar.

  8. Envasa en recipiente de vidrio

  9. Sirve con bebida vegetal y tus frutas favoritas

Palabras claves: granola, cereal, saludable, sin azúcar, crocante, casera

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