En esta tostada caramelizada, el sabor es simplemente irresistible. Con miel y uvas como protagonistas, se convierte en un snack saludable ideal para disfrutar en cualquier momento, pero especialmente como merienda para la tarde. Utilizamos pan de masa madre —aunque también puedes optar por tostada integral— para conseguir una textura crujiente y un sabor deli que combina a la perfección con el dulzor natural de las uvas.
Las uvas rojas se hornean lentamente con miel y mantequilla clarificada, un proceso que potencia su sabor y crea una capa caramelizada suave y brillante. El queso crema, ya sea tradicional o de marañón para una versión vegana, aporta cremosidad y suavidad, creando un contraste perfecto con el pan crujiente. El toque final de vinagre balsámico y tomillo fresco además de hacer que el emplatado sea hermoso, hacen que sean aún más deliciosas!
Puedes consurmila como merienda saludable para la tarde?
La combinación de pan de masa madre y queso crema proporciona saciedad y energía, mientras que las uvas satisfacen ese antojo de dulce que suele aparecer en la tarde. Además, la miel aporta un toque de dulzor natural y beneficios nutricionales, convirtiendo esta preparación en una opción nutritiva y deliciosa.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes servirla caliente para disfrutar de las uvas recién caramelizadas o dejar que se enfríe un poco para obtener un sabor y textura de mermelada. Es perfecta para acompañar una taza de té, café o incluso una infusión de hierbas.
Esta tostada saludable no solo es fácil de preparar, sino que también es una forma creativa de incluir frutas en tu alimentación diaria.
Click en el siguiente link para ver la receta del queso: Queso crema de marañon
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Cuáles son los valores nutricionales de los ingredientes?
- Uvas rojas: Fuente de antioxidantes, que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y contribuye a la salud cardiovascular
- Miel: Endulzante natural con minerales que aportan energía rápida y propiedades antimicrobianas.
- Pan de masa madre: Su fermentación natural mejora la digestión y aporta fibra
- Queso crema (o de marañón): Aporta proteínas y grasas saludables, favoreciendo la saciedad.
- Mantequilla clarificada (ghee): Rica en vitaminas liposolubles como la A, D y E, y en grasas saludables
- Tomillo fresco: Contiene compuestos antioxidantes y propiedades digestivas.
Esta receta también la puedes encontrar en El Espectador
🍞 Tostada caramelizada
Descripción
Prueba esta tostada caramelizada con uvas, miel y pan de masa madre. Un snack saludable y delicioso, ideal como merienda para la tarde.
Ingredientes para receta de tostada caramelizada
Cómo prepara tostada caramelizada con uvas y miel
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F).
Coloca las uvas en una bandeja para hornear, añade la miel y la mantequilla clarificada. Mezcla bien para que queden cubiertas.
Hornea durante 15-20 minutos, hasta que las uvas estén suaves y caramelizadas, mezclando a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.
Unta el queso crema sobre las rebanadas de pan caliente. Añade las uvas caramelizadas por encima.
Rocía con un toque de vinagre balsámico, decora con tomillo fresco y sirve inmediatamente. Puedes añadir un poco de sal.
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