🎄Hummus navideño en forma de corona

Receta navideña saludable para compartir

En Cocinable y Saludable creemos que las recetas navideñas pueden ser deliciosas, fáciles y al mismo tiempo llenas de nutrientes. La Navidad es el momento perfecto para compartir alrededor de la mesa, y sorprender con preparaciones que también cuidan tu salud. Este hummus navideño en forma de corona es un claro ejemplo de cómo lo saludable también puede ser protagonista en las celebraciones.

Una opción fresca, ligera y llena de sabor

El hummus, preparado con garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva, es una receta rica en proteínas vegetales, fibra y grasas saludables. Su textura cremosa y sabor equilibrado lo convierten en una entrada ideal dentro de las recetas navideñas, perfecta para acompañar con vegetales, pan de masa madre o galletas.

Nutrición que se disfruta en Navidad

Gracias a sus ingredientes base, este hummus es una opción ideal dentro de las recetas navideñas saludables. Los garbanzos aportan proteínas vegetales y fibra, que ayudan a la saciedad y a la salud digestiva; el tahini o la mantequilla de almendras suman grasas saludables y minerales; el limón aporta frescura y vitamina C; y el aceite de oliva extra virgen contribuye con antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos para el corazón.

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🎄Hummus navideño en forma de corona

Autor: Diana de Cocinable Tipo de plato: Acompañamientos saludables, 🎅Recetas para Navidad, 🎄Recetas para Noche Buena

Porciones: 6

Ingredientes para Hummus navideño en forma de corona

Porciones

• 3 dientes ajo
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 lata garbanzos (lavados y escurridos o garbanzos cocinados(400 g))
• ¹⁄₂ zumo limón
• 3 cucharada tahini (o mantequilla de almendras)
• 2 cucharada aceite de oliva
• ¹⁄₂ cucharadita sal (marina o rosada)
• 2 cubos hielo ((opcional, para extra cremosidad))

Toppings

• perejil (fresco, picado)
• tomate cherry (o uvalina, cortados a la mitad)
• carambolo (cortado en rodajas)

Paso a paso para preparar Hummus navideño en forma de corona

Hummus navideño

1. Lleva el aceite de oliva a un sartén pequeño a fuego bajo.

   Añade los ajos y cocínalos suavemente, mezclando, hasta que estén dorados y fragantes (aprox. 2 minutos). Retira del fuego y deja reposar un momento.

   

2. En un procesador de alimentos de alta potencia, agrega los garbanzos, el jugo de limón, el tahini (o mantequilla de almendras), el aceite de oliva extra virgen, la sal y los ajos con su aceite

   Procesa hasta obtener una mezcla lisa.

3. Para un hummus extra cremoso, incorpora los cubos de hielo y vuelve a procesar hasta integrar

   Debes apagar y prender el procesados varias veces, retirar el exceso de las paredes y volver a prender.

   

4. Coloca un vaso en el centro de un plato redondo grande.

   Distribuye el hummus alrededor del vaso, formando un anillo uniforme.

5. Retira cuidadosamente el vaso para revelar la forma de corona.

6. Decora con perejil, tomates cherry y rodajas de carambolo. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.

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