Arroz con almendras

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Suelo preparar arroz para toda la semana y dejarlo guardado en mi nevera. Así tengo la facilidad de hacer este tipo de recetas y en tan sólo 20 minutos tener un almuerzo delicioso. Para esta receta debes tener el arroz ya preparado.

Te comparto un par de tips para peparar arroz integral, me los enseñó un chef en una clase de cocina saludable y me han funcionado muy bien:

-Por cada taza de arroz, adiciona 3.5 de agua, 1 cucharadita de mantequilla clarificada o aceite de oliva y sal al gusto.

-No es necesario lavar el arroz antes de cocinarlo

-Déjalo hervir destapado a fuego medio hasta que se seque el agua. Una vez se seque, tápalo y ponlo a fuego muy bajo por 20 minutos.

Espero que prepares esta deliciosa receta. No dudes en dejarme un comentario en caso que tengas preguntas.

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Arroz con almendras

Preparación 20 min Total 20 mins Porciones: 2

Ingredientes

Instrucciones

  1. Alista los Ingredientes

  2. En un sartén caliente con mantequilla clarificada, adiciona el pollo ya marinado con el cilantro, la cebolla, el comino, la canela, sal y pimienta. Pon este pollo a fuego medio sin mezclar, sin poner uno en encima de otro. Déjalo en el fuego por apróximadamente 8 minutos. Una vez veas que el pollo empieza a dorar, voltealo para que se dore por el otro lado.

  3. Debe verse así cuando esté dorado. Asegúrate de que quede bien cocinado

  4. Una vez veas que el pollo está bien cocinado, diciona el arroz(ya cocinado) y las almendras. Si es necesario, adiciona un poco más de mantequilla clarificada

  5. Mezcla hasta que quede caliente. Yo lo dejo en el fuego hasta tostar un poco(me encanta el arroz tostado). Prueba y adiciona sal y pimienta si es necesario

  6. Sirve y disfruta :)

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