Croquetas de fríjoles

los fríjoles, un alimento proteína, para preparar unas deliciosas croquetas
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En la receta de hoy vamos a utilizar los fríjoles, un alimento proteína, para preparar unas deliciosas croquetas. Si las acompañas con un poco de guacamole, arroz y ensaladas, tendrás un plato muy completo y nutritivo.

Los fríjoles deben estar cocinados antes de iniciar la receta. Puedes cocinarlos con una olla a presión durante 30 minutos

No te pierdas el video que preparé con el paso a paso:

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Preparación 20 minuto(s) Cocción 25 minuto(s) Total 45 mins Porciones: 12

Ingredientes

Croquetas de frijoles

Crema de aguacate

Instructiones

Croquetas de fríjoles

  1. Alista los Ingredientes

    Utensilios:

    • Procesador de alimentos
    • Sartén mediano
    • Espátula
    • Recipiente hondo mediano
    • Bandeja para el horno

  2. Con mantequilla clarificada, pon a saltear la cebolla, el tomate, el comino, la paprika, sal y pimienta hasta que quede como esta textura

  3. Lleva los frijoles a una licuadora

  4. Licúalos hasta que queden así

  5. Ahora mezcla lo que salteaste en el sartén con los frijoles, la harina, y el perejil

  6. Debe quedar algo así

  7. Amasa para que quede como una masa

    Nota: Si en este punto ves que la masa está muy liquida y no tiene la textura para armar las croquetas, adiciona una cucharada de harina o la necesaria para que puedas armar las croquetas

  8. Arma bolitas y llevalas al horno por 25 minutos a 150 °C (302 °F)

  9. Sácalas del horno

  10. Disfruta con la crema de aguacate que te comparto más abajo :)

Crema de aguacate

  1. Alista los ingredientes

  2. Integra todos los ingredientes

  3. Mezcla hasta obtener una textura cremosa. Más abajo encuentras un video con el paso a paso

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pinit

2 Comentarios

  1. Hola! Se pueden hacer en freidora de aire? Cuanto tiempo y a qué temperatura? Gracias por las recetas. Muy buenas para personas que a veces no sabemos que comer 🙁

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