Croquetas de fríjoles

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Preparar estas croquetas es una opción perfecta para incluir proteina en el almuerzo o cena. Puedes acompañarlas con arroz y/o ensalada y será un plato súper nutritivo y completo. Además , necesitas pocos ingredientes y es muy fácil de hacer.

Los frijoles deben estar cocinados antes de iniciar la receta. Puedes cocinarlos con una olla a presión durante 30 minutos

No te pierdas el video que preparé con el paso a paso:

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Preparación 20 min Cocción 25 min Total 45 mins Porciones: 12

Ingredientes

Croquetas de frijoles

Crema de aguacate

Instructiones

Croquetas de fríjoles

  1. Alista los Ingredientes

  2. Con mantequilla clarificada, pon a saltear la cebolla, el tomate, el comino, la paprika, sal y pimienta hasta que quede como esta textura

  3. Lleva los frijoles a una licuadora

  4. Licúalos hasta que queden así

  5. Ahora mezcla lo que salteaste en el sartén con los frijoles, la harina, y el perejil

  6. Debe quedar algo así

  7. Amasa para que quede como una masa

  8. Arma bolitas y llevalas al horno por 25 minutos a 150 °C (302 °F)

  9. Sácalas del horno

  10. Disfruta con la crema de aguacate que te comparto más abajo :)

Crema de aguacate

  1. Alista los ingredientes

  2. Integra todos los ingredientes

  3. Mezcla hasta obtener una textura cremosa. Más abajo encuentras un video con el paso a paso

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