Cheesecake de frutos rojos: un postre irresistible
El cheesecake de frutos rojos es uno de los postres más populares en el mundo. Su base crujiente, relleno cremoso y el toque fresco de frutas lo convierten en una opción perfecta para cualquier celebración o simplemente para consentirse en casa.
Este pastel combina lo mejor del cheesecake clásico con una cobertura de fresas, moras, frambuesas y arándanos, logrando un contraste de sabores que encanta a todos.
Cheesecake de frutos rojos saludable, sin lácteos ni azúcar. La base es una galleta de harina de almendras y coco. Te prometo que su textura cremosa no tiene nada que envidiarle al cheesecake tradicional.
Esta es una opción deliciosa si te gustan los postres de frutos rojos, cremosa y crocante al mismo tiempo. Si no consumes lacteos excelente alternativa ¡Espero que lo prepares y disfrutes! Esta es una receta para el día del padre ideal para esta fecha especial. Encuentra esta y más recetas saludables en la página principal del blog.
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🍰Cheesecake de Frutos Rojos
Descripción
Descubre cómo preparar cheesecake de frutos rojos, un postre clásico y cremoso con un toque fresco de frutas.
Ingredientes para Cheesecake
Ingredientes relleno
Mermelada(opcional)
Instructiones para hacer Cheesecake Saludable
Instrucciones de base
Alista los Ingredientes y utensilios. Prende el horno 190 °C (°F)
espátula
recipiente para mezclar
molde, yo usé uno de 21x17x5 cm
Papel parafinado
Licuadora o procesador
Olla mediana
Mezcla todos los ingredientes con una espátula y asegurate que queden bien consolidados
Utiliza tus manos para amasar hasta que quede como una pasta
LLeva la mezcla a un molde (yo utilicé uno de 21x17x5 cm). Con la ayuda de tus manos y una espátula pon la mezcla en el molde
Cubre el molde con papel parafinado(el lado más suave hacia arriba). Esto ayudará a que el proceso de desmoldar sea más fácil
Usa un vaso(untado con aceite en la base) para aplastarla bien y que quede bien uniforme. Lleva al horno por 10 minutos, máximo 15 minutos
Saca del horno y deja reposar
Instrucciones de relleno
Alista los ingredientes
Llevalos todos a una licuadora
Licúa hasta que todo quede muy bien mezlcado
Lleva esta mezcla a una olla a fuego medio por 2 minutos. Mezcla constantemente
Nota: Esto se hace para activar la gelatina sin sabor
Una vez esté tibia/fría la mezcla, ponla encima de la base
Lleva a la nevera por minimo 1 hora
Cuando veas que ya se endureció, saca de la nervera y desmolda con mucho cuidado
Nota: Para desmoldar saca con el papel
Corta y acompaña con mermelada(más abajo te muestro cómo hacerla) Es opcional
Pon todo en la licuadora (frutos sécos, agua, chia y stevia)
Lleva la mezcla a una olla y ponla a fuego medio por 3 minutos
Envasa en una refractaria de vidrio y deja enfriar
Decora y disfruta :)
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