¿El olor a galletas de navidad no es demasiado delicioso? Ese olor reconfortante a canela y jengibre mientras las galletas están en el horno es difícil de superar.
Estas galletas son crocantes y suaves a la misma vez, sin azúcar refinada, sin gluten y requieren solo 1 recipiente hondo para hacerlas!
Para obtener ese olor y sabor navideño, contienen un toque de canela, jengibre, nuez moscada y azúcar de coco. ¡Deli!
Una vez mezclas y dejas enfriar por 20 minutos, forma las galletas y hornea perfectamente. 😉
🎄 Ingredientes esenciales
- Mantequilla a temperatura ambiente
- Azúcar (blanca o morena)
- Huevos
- Harina de trigo
- Vainilla o especias navideñas (canela, jengibre, nuez moscada)
- Polvo de hornear
- Sal
- Glaseado (azúcar glass + limón o agua)
- Colorantes o sprinkles navideños
La clave está en equilibrar las especias sin perder la textura tierna y crujiente.
🍪 Cómo hacer galletas de Navidad paso a paso
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega el huevo y la vainilla.
- Incorpora la harina, especias, sal y polvo de hornear.
- Refrigera la masa 30–60 minutos para que sea más fácil de cortar.
- Extiende la masa y corta con moldes navideños.
- Hornea hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar y decora con glaseado y sprinkles.
Este proceso asegura galletas firmes, aromáticas y perfectas para decorar.
🎁 Variaciones populares
- Galletas de jengibre (gingerbread)
- Galletas de mantequilla decoradas
- Galletas de chocolate navideñas
- Galletas con especias calientes
- Galletas sin gluten
- Galletas veganas de Navidad
Cada variante permite personalizar el sabor y adaptar la receta a gustos o dietas especiales.
🔥 Ideas para decorarlas
- Glaseado blanco con detalles rojos y verdes
- Diseños minimalistas en tonos dorados
- Caritas de renos o muñecos de nieve
- Bordes brillantes con azúcar perlada
- Set de galletas como regalo casero
✅ 5. PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)
❓ ¿Cómo evitar que las galletas pierdan su forma?
Refrigera la masa y la bandeja antes de hornear. Esto evita que se expandan.
❓ ¿Cuánto duran las galletas de Navidad?
Hasta 10 días en un recipiente hermético; decoradas con glaseado, 5–7 días.
❓ ¿Puedo congelar la masa?
Sí, hasta 2 meses. Solo descongela en la nevera antes de usarla.
❓ ¿Qué especias son mejores para galletas navideñas?
Canela, jengibre, clavo, nuez moscada y cardamomo.
❓ ¿Qué tipo de glaseado usar?
El glaseado real (azúcar glass + clara o limón) es ideal para decoraciones firmes.
Galletas de Navidad
Descripción
Prepara galletas de Navidad perfectas: crujientes, aromáticas y decoradas con glaseado. Receta fácil para compartir en familia.
Ingredientes
Instructions
Precalienta el horno a 190 C (375 F) y cubre la bandeja de hornear con abundante mantequilla clarificada
Adiciona el huevo al recipiente hondo y mezcla muy bien con un batidor
Adiciona la mantequilla clarificada y el azúcar de coco. Mezcla muy bien por aproximadamente 1 minuto.
Agrega el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, canela, nuez moscada, jengibre, y sal. Mezcla muy bien con una espátula. Luego agrega la harina de avena y la de yuca. Mezcla muy bien con la ayuda de la espátula hasta que todo quede muy bien combinado.
La masa debe ser espesa y casi difícil de mezclar en este punto. Si está líquida, continúa agregando 1 cucharada harina de yuca, hasta que sea una masa espesa y moldeable. Luego lleva la masa a la nevera deja enfriar por 20 minutos.
Esparce un poco de harina de yuca sobre el mesón de cocina. Luego pon la masa en el centro y espolvorea más harina de yuca sobre esta. Trabajando desde el centro hacia afuera, aplasta la masa con la ayuda de un rodillo. Entre más delgada dejes la masa, más crujientes serán las galletas.
Usa un cortador de galletas con tus formas preferidas para cortar tantas galletas como puedas. Usa una espátula ligeramente espolvoreada con harina de yuca para transferirlas a la bandeja de hornear. Pon las galletas a aproximadamente 2 centímetros de distancia en la bandeja para hornear.
Hornea las galletas durante 9-12 minutos hasta que veas que están secas al tocarlas.
Deja enfriar en la bandeja de hornear unos 5-10 minutos.Saca del horno y luego transfiere a una rejilla para dejar enfriar por completo.
Disfruta con leche vegetal, café o té. Estas galletas son idéalas para compartir en las novenas, te aseguramos que no va quedar ni una cuando las lleves a la mesa. ¡Son deliciosas! Una vez que se hayan enfriado por completo, las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 a 3 días a temperatura ambiente, de 7 a 10 días en la nevera.
