Sushi vegano

Hoy tengo una receta que combina frescura y nutrición en cada bocado: Rollos de sushi vegano con Queso Crema de Marañón y Vegetales Frescos.

Estos rollos maki de vegetales son una excelente opción para aquellos que buscan opciones de snacks saludables o aperitivos ligeros. Ricos en nutrientes y llenos de sabor, son perfectos para cualquier ocasión y para adicionar vegetales a tus comidas de una manera diferente.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos y saludables rollos de sushi vegano en casa.

Utensilios

– Esterilla para sushi (opcional, pero recomendada)

– Cuchillo afilado

– Tabla de cortar

– Cucharas o espátula para untar el queso crem

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Sushi vegano

Autor: Diana de Cocinable Claves de receta: Grasa Buena Sin lacteos

Descripción

Deliciosos rollos de sushi vegano sin arroz. Una receta de sushi saludable y ligera, rellena de verduras frescas. ¡Pruébala!

Ingredientes receta sushi vegetariano

Porciones

• 4 hojas de Nori
• ¹⁄₂ taza queso crema (yo usé de marañón)
• 1 manzana (cortada en palitos delgados)
• 1 zanahoria (pelada y cortada en palitos delgados)
• ¹⁄₂ mango (maduro, cortado en palitos delgados)
• ¹⁄₂ pepino (cortado en palitos delgados)
• Cilantro (al gusto)

Cómo hacer rollos de sushi vegano o vegetariano

1. Coloca una hoja de nori sobre la esterilla para sushi (o directamente sobre una superficie plana si no tienes esterilla)

1. Unta una capa fina de queso crema de marañón sobre la hoja de nori, dejando un espacio de unos 2 cm en el extremo superior para poder sellar el rollo más fácilmente

1. Coloca unos cuantos palitos de manzana, zanahoria, mango, palitos de pepino y cilantro en una línea horizontal a unos 5 cm del borde inferior de la hoja de nori.

   

1. Con la ayuda de la esterilla (o con las manos si no tienes), empieza a enrollar el nori desde el borde inferior, asegurándote de mantener los ingredientes bien compactados mientras avanzas. Presiona ligeramente con la esterilla para que el rollo quede firme.

   

1. Humedece ligeramente el borde superior del nori con un poco de agua para que se pegue y selle el rollo

   

1. Con un cuchillo afilado y mojado, corta el rollo en porciones de aproximadamente 5 cm de grosor. Para evitar que el cuchillo se pegue, humedécelo con agua entre cada corte.

   

1. Coloca los rollos en un plato y sírvelos inmediatamente. Puedes acompañarlos con salsa de soya, jengibre encurtido o cualquier otro condimento de tu preferencia.

   

Palabras claves: Sushi vegano, Sushi vegetariano