Una opción deliciosa y saludable
La pizza sin gluten se ha convertido en una de las alternativas más buscadas por quienes desean cuidar su salud o tienen intolerancia al gluten. Preparar este platillo en casa no solo es sencillo, sino que también te permite controlar los ingredientes y disfrutar de una versión mucho más nutritiva.
Existen múltiples opciones de masas libres de gluten, como la harina de arroz, harina de garbanzo o mezclas especiales que mantienen la textura crujiente que todos amamos en una pizza.
🌱 Beneficios de la pizza saludable
La pizza saludable no significa sacrificar sabor. Al contrario, elegir ingredientes frescos y harinas alternativas permite crear combinaciones ligeras y deliciosas. Por ejemplo, sustituir la harina de trigo por una harina saludable como la de avena sin gluten o la de almendras aporta más fibra y proteínas.
Además, incluir vegetales como espinaca, pimientos, champiñones o calabacín convierte tu pizza en una comida balanceada y perfecta para cualquier día de la semana.
✅ Pizza libre de gluten: ideal para celíacos
Para quienes padecen celiaquía o sensibilidad al gluten, la pizza libre de gluten es más que una opción, es una necesidad. Hoy en día, existen mezclas de harinas certificadas que garantizan una masa suave y segura para el consumo.
Lo mejor es que puedes personalizar tu pizza con quesos bajos en grasa, salsas naturales y proteínas como pollo, atún o incluso tofu para un toque vegano.
🍕Pizza sin Gluten
Descripción
Descubre cómo preparar pizza sin gluten y pizza saludable con harinas alternativas. Recetas caseras, fáciles y libres de gluten.
Ingredientes para Pizaa Saludable
Ingredientes de masa (aproximadamente 20 cm de diametro)
Salsa de tomate para pizza natural (opcional)
Queso crema de marañón (opcional)
Instructiones para hacer Pizza
Instrucciones para masa
Alista los Ingredientes, utensilios y prende el horno a 200 ℃ (392°F)
Utensilios:
2 recipientes medianos
1 batidor manual
1 espátula
bandeja para horno
Con la ayuda del batidor mezcla el huevo, el aceite de oliva y el vinagre
En otro recipiente mezcla la harina de almendras, de yuca, el polvo de hornear, ajo en polvo, oregano y sal
Integra ambas mezclas. Mezcla muy suavemente con la ayuda de la espátula y adiciona el agua
Lleva esta mezcla a la bandeja del horno (es muy importante que esté muy bien engrasada con aceite de oliva)
Debe quedar una mezcla pegajosa y muy cremosa
Unta tus manos con agua y aceite. Vamos a dar forma a esta masa con mucho amor y paciencia ;). Usa el video como guia
Forma un circulo en la mitad con tus dedos para que quede el borde de la pizza que tanto nos gusta ;)
Una vez te quede algo así lleva al horno por 10 minutos
Cuando la saques del horno debes tener algo así
Alista tus ingredientes favoritos, estos son una sugerencia. Sientene libre de usar los que más te gusten :P
Preparación salsa de tomate:
Lleva todos los ingredientes listados al procesador de almientos o licuadora hasta que tenga textura de salsa ;)Preparación crema de queso de marañón:
Lleva todos los ingredientes listados al procesador de almientos o licuadora hasta que tome textura de queso cremoso. IMPORTANTE: Recuerda que los marañones deben remojarse por al menos 30 minutos. Si lo preparas, pon pequeñas cucharadas sobre toda la masa(como se ve en la foto de más abajo)Preparación vegetales:
Pon ceite de oliva, ajo, oregaño y sal en los vegetales antes de ponerlos en la pizza. Yo le puse pimentón de colores y champiñones
Una vez la tengas lista, lleva al hornoentre 15 y 20 minutos. Recuerda que cada horno es diferente, este es un tiempo referencia
Sáca del horno, pon un poco de pimienta y/o sal.
Te recomiendo acompañarla con una mezcla de vinagre balsamico y aceite de oliva. Sabe deli!!
Disfruta :P
