Pizza libre de gluten

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Esta pizza sin gluten es crocante y súper deliciosa. Si te inflama la masa de la pizza tradicional o no la consumes tan frecuente por cuidar tu salud, esta es una opción que puedes comer sin preocuparte. Te prometo que te va encantar. Puedes incluirla varias veces en tus comidas durante la semana.

Te hago una sugerencia de ingredientes para ponerle: Salsa de tomate natural, queso de marañón, vegetales. Pero puedes sentirte libre de incluir tus favoritos ;).

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Pizza libre de gluten

Preparación 15 minuto(s) Cocción 30 minuto(s) Total 45 mins Porciones: 4

Ingredientes

Ingredientes de masa (aproximadamente 20 cm de diametro)

Salsa de tomate para pizza natural (opcional)

Queso crema de marañón (opcional)

Instructions

Instrucciones para masa

  1. Alista los Ingredientes, utensilios y prende el horno a 200 ℃ (392°F)

    Utensilios:

    2 recipientes medianos
    1 batidor manual
    1 espátula
    bandeja para horno

  2. Con la ayuda del batidor mezcla el huevo, el aceite de oliva y el vinagre

  3. En otro recipiente mezcla la harina de almendras, de yuca, el polvo de hornear, ajo en polvo, oregano y sal

  4. Integra ambas mezclas. Mezcla muy suavemente con la ayuda de la espátula y adiciona el agua

  5. Lleva esta mezcla a la bandeja del horno (es muy importante que esté muy bien engrasada con aceite de oliva)

    Debe quedar una mezcla pegajosa y muy cremosa

  6. Unta tus manos con agua y aceite. Vamos a dar forma a esta masa con mucho amor y paciencia ;). Usa el video como guia

    Forma un circulo en la mitad con tus dedos para que quede el borde de la pizza que tanto nos gusta ;)

  7. Una vez te quede algo así lleva al horno por 10 minutos

  8. Cuando la saques del horno debes tener algo así

  9. Alista tus ingredientes favoritos, estos son una sugerencia. Sientene libre de usar los que más te gusten :P

    Preparación salsa de tomate:
    Lleva todos los ingredientes listados al procesador de almientos o licuadora hasta que tenga textura de salsa ;)

    Preparación crema de queso de marañón:
    Lleva todos los ingredientes listados al procesador de almientos o licuadora hasta que tome textura  de queso cremoso. IMPORTANTE: Recuerda que los marañones deben remojarse por al menos 30 minutos. Si lo preparas, pon pequeñas cucharadas sobre toda la masa(como se ve en la foto de más abajo)

    Preparación vegetales:
    Pon ceite de oliva, ajo, oregaño y sal en los vegetales antes de ponerlos en la pizza. Yo le puse pimentón de colores y champiñones

     

     

     

  10. Una vez la tengas lista, lleva al hornoentre 15 y 20 minutos. Recuerda que cada horno es diferente, este es un tiempo referencia

  11. Sáca del horno, pon un poco de pimienta y/o sal.

    Te recomiendo acompañarla con una mezcla de vinagre balsamico y aceite de oliva. Sabe deli!!

  12. Disfruta :P

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