🥬Salsa pesto cremosa para pasta

Tener salsa para pasta lista y preparada en la nevera te salva la vida. Si quieres preparar un almuerzo o cena fácil y rápido, sólo debes poner a cocinar la pasta unos 10-12 minutos, la escurres, le pones la salsa, tu proteína favorita y listo! Yo siempre uso pasta de arroz o quinoa, ahora en día en los supermercados encuentras varias opciones de pasta libres de gluten. La salsa de la receta de hoy está inspirada en la salsa pesto, es libre de queso y contiene marañones para darle cremosidad, perfecta acompañar una pasta.

Salsa pesto: un clásico que nunca falla

La salsa pesto es una de esas preparaciones que han trascendido fronteras gracias a su sabor fresco y su versatilidad. Originaria de la cocina italiana, se caracteriza por su combinación intensa de hierbas y su textura única que convierte cualquier plato en una experiencia gourmet. Hoy en día, no solo se disfruta en recetas tradicionales, sino que también ha inspirado variaciones modernas como la salsa pesto cremosa, ideal para quienes buscan un toque más suave y envolvente.

Si hablamos de practicidad en la cocina, la salsa pesto para pasta es la opción favorita. Su capacidad para transformar un plato sencillo de espaguetis o penne en una comida llena de sabor la ha vuelto indispensable en hogares y restaurantes. Pero su uso no se limita a la pasta: también puede acompañar carnes, pescados, ensaladas o incluso sándwiches, aportando siempre frescura y carácter.

Versátil, deliciosa y fácil de adaptar, la salsa pesto sigue siendo ese comodín que nunca pasa de moda en la mesa.

Guardar la Receta

4.5 de 1 voto

🥬Salsa pesto cremosa para pasta

Autor: Diana de Cocinable Tipo de plato: Acompañamientos saludables, Almuerzos saludables, Cenas saludables, Recetas con Pasta Claves de receta: Grasa Buena Libre de trigo Sin lacteos Vegetariano

Porciones: 2

Ingredientes

Porciones

• ¹⁄₃ cup marañón (crudo)
• ¹⁄₂ cup agua
• ¹⁄₂ cup albahaca (fresca)
• 1 cup espinaca (sólo las hojas, sin las raices)
• 1 clove ajo
• 1 tbsp levadura nutricional
• 1 tsp aceite de oliva
• 1 tsp zumo de limón
• 1 tsp sal (sal)
• pimienta (al gusto)

Instructions

1. Alista los ingredientes

   

2. Adiciona a un procesador de alimentos todos los ingredientes, el marañón, agua, albahaca, espinaca, ajo, levadura nutricional, aceite de oliva, limón, sal y pimienta

   

3. Procesa hasta obtener una textura cremosa, aproximadamente 1 minuto

4. Prueba y verifica si necesitas adicionar más limón para acidez, marañones para cremosidad, levadura nutricional para resaltar los sabores o sal y pimienta.

5. Transfiere la salsa a un recipiente. Evita poner la salsa al fuego ya que su textura y color cambian.

   

6. Pon la salsa sobre la pasta recien preparada, mezcla, pon tomate cherry, tu proteina favorita, queso parmesado y listo!

   La receta del queso parmesado vegano la encuentras aquí: