Tener salsa para pasta lista y preparada en la nevera te salva la vida. Si quieres preparar un almuerzo o cena fácil y rápido, sólo debes poner a cocinar la pasta unos 10-12 minutos, la escurres, le pones la salsa, tu proteína favorita y listo!
Yo siempre uso pasta de arroz o quinoa, ahora en día en los supermercados encuentras varias opciones de pasta libres de gluten.
La salsa de la receta de hoy está inspirada en la salsa pesto, es libre de queso y contiene marañones para darle cremosidad, perfecta acompañar una pasta.
Yo le puse un poco de queso parmesano vegano
Salsa pesto cremosa para pasta
Ingredientes
Instructions
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Alista los ingredientes
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Adiciona a un procesador de alimentos todos los ingredientes, el marañón, agua, albahaca, espinaca, ajo, levadura nutricional, aceite de oliva, limón, sal y pimienta
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Procesa hasta obtener una textura cremosa, aproximadamente 1 minuto
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Prueba y verifica si necesitas adicionar más limón para acidez, marañones para cremosidad, levadura nutricional para resaltar los sabores o sal y pimienta.
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Transfiere la salsa a un recipiente. Evita poner la salsa al fuego ya que su textura y color cambian.
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Pon la salsa sobre la pasta recien preparada, mezcla, pon tomate cherry, tu proteina favorita, queso parmesado y listo!
La receta del queso parmesado vegano la encuentras aquí:
Buenas tardes
Deliciosa Salsa.
Una sugerencia:
Quitar semillas al tomate
Éstas, no poseen ningún desempeño Nutricional
Gracias por tu sugerencia Alvaro.