¿Qué tal una mantequilla de ajo y hierbas? suena deli no?
Te prometo que es una delicia, vas a sorprender a tu familia y a tus invitados.
Mantequilla de ajo rostizado y hierbas
Ingredientes
Instructions
-
Precalienta el horno a 400 °F (204 °C)
-
Preparar el ajo: Corta la parte superior del ajo y colócalo en un trozo de papel de aluminio. Vierte aceite de oliva sobre el ajo
-
Envuelve bien el ajo. Debería parecer un pequeño paquete. Colócalo en una bandeja para hornear y ásalo en el horno durante 40 minutos.
-
Para comprobar si está listo, retira cuidadosamente el papel de aluminio (ten cuidado, ya que estará caliente y con vapor) y verifica si los dientes de ajo están suaves y ligeramente caramelizados. Si lo están, está listo. Si no, vuelve a envolverlo y déjalo asar por 5-10 minutos más o hasta que los dientes estén completamente suaves.
-
Deja enfriar el ajo asado durante 10-15 minutos. Exprime suavemente la cabeza desde el extremo de la raíz, empujando todos los dientes blandos hasta que quede solo la piel exterior. Desecha la piel y transfiere el ajo asado a un recipiente mediano.
-
Utilizando el dorso de un tenedor, tritura el ajo hasta que esté completamente aplastado.
-
En el mismo recipiente, agrega la mantequilla, la sal, la pimienta negra y las hierbas picadas. Mezcla hasta que todo esté combinado. Alternativamente, puedes hacer esto en un procesador de alimentos.
-
Si quieres una textura más sólida, lleva en la nevera durante al menos 3 horas antes de usarlo. Cuando esté listo para servir, disfruta con pan de masa madre