Mezcla para apanar libre de gluten

Esta receta de mezcla para apanar, libre de gluten, combina la riqueza de las almendras y el marañón crudo con una pizca de especias para lograr un recubrimiento crujiente y delicioso. Su preparación es sencilla: basta con procesar estos ingredientes junto con sal, pimienta cayena, ajo en polvo, paprika y almidón de yuca. El resultado es una harina semi fina perfecta para empanizar.

Esta versátil mezcla puede ser utilizada para apanar alitas o filetes de pollo, así como papas, yuca o alitas de coliflor. Antes de aplicarla, se recomienda cubrir la pieza a empanizar con huevo y un toque de aceite, para lograr una textura crujiente y deliciosa. Con esta receta, las personas que siguen una dieta sin gluten pueden disfrutar de platos apanados sabrosos y saludables.

Si eres celiaco, esta es una excelente opción para disfrutar de platos apanados de manera segura.

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Mezcla para apanar libre de gluten

Autor: Diana de Cocinable Tipo de plato: Ingrediente Claves de receta: Libre de trigo

Porciones: 10

Ingredientes

Porciones

• 1 taza almendras
• ¹⁄₂ taza marañón (crudo)
• 1 cucharadita sal
• ¹⁄₄ cucharadita pimienta cayena
• ³⁄₄ cucharaditas ajo en polvo
• 1 cucharadita paprika
• 2 cucharadas almidón de yuca

Instructions

1. Lleva todos los ingredientes a un procesador de alimentos, las almendras, marañones, sal, pimienta de cayena, ajo en polvo, paprika y almidón

2. Mezcla hasta conseguir una harina semi fina.

3. Transfiere a un recipiente de vidrio

4. Utiliza esta mezcla para apanar alitas o filete de pollo. También puedes utilizarla para apanar papas, yuca o alitas de coliflor.