Papas crocantes al horno

Papas crocantes al horno libres de aceite
pinit

Papas crocantes al horno libres de aceite vegetal. Te prometo que una vez pruebes estas papas vas a querer incluirlas en varias comidas durante la semana. Son exquisitas, crocantes por fuera y suaves por dentro.

El ajo y el romero le dan un sabor delicioso. Además, son súper fáciles de preparar.

Utensilios:

Recipiente hondo pequeño

Sartén pequeño

Espátula

Refractaria o bandeja de horno

Horno

COMPARTIR ESTO:
4 de 1 voto

Papas crocantes al horno

Preparación 15 minuto(s) Cocción 35 minuto(s) Total 50 mins Porciones: 2

Ingredientes

Instrucciones

  1. Prende el horno a 200 °C (392 °F)
  2. Lava las papas muy bien y quita las raíces con un cuchillo
  3. Pon a hervir agua a fuego medio en una olla mediana, la suficiente para cubrir las papas. Una vez empieces a ver burbujas, introduce las papas
  4. Deja hervir las papas por 10 minutos. Es súper importante que no las dejes más de este tiempo para evitar que se deshagan
  5. Ahora lleva la mantequilla clarificada, el ajo y el romero a un sartén pequeño. Pon a fuego bajo entre 10 y 15 minutos
  6. Mientras tanto lleva a un recipiente pequeño el aceite de oliva y la miel. Mezcla muy bien
  7. Saca las papas y escurre el agua. Deja reposar hasta una temperatura que puedas tocas con tus manos
  8. Corta las papas en pedazos pequeños y llévalas a una refractaria para hornear
  9. Cubre las papas con la mezcla de aceite y miel. Mezcla y asegúrate que queden muy bien cubiertas
  10. Ahora cubre las papas con la mantequilla clarificada, filtrando el ajo y el romero. Adiciona la cucharada de sal y mezcla muy bien
  11. Lleva al horno, después de 15 minutos, mezcla y sube la temperatura a 250 °C (482 °F). Deja en el horno por otros 20 minutos o cuando ya estén doradas
  12. Retira del horno, deja reposar, pon un poco de sal, pimienta y romero fresco
  13. Disfruta!

Comparte la receta

Si hiciste esta receta compártela usando el hashtag #cocinableysaludable Compartir

Guarda la receta en Pinterest

pinit

2 Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *