Cocadas

Cocadas libres de azúcar refinada y lácteos. Receta fácil, deliciosa y llena de nutrientes
pinit

Postre perfecto para acompañar tu café o té en las tardes. El coco rallado y la quinoa le dan la textura perfecta. Además, tienen el toque de dulce justo 😉

¿Cómo cocinar la quinoa?

¡Es súper fácil! Es como cocinar arroz, sólo debes adicionar un poco más de agua.

Lleva a fuego medio 1 taza de quinoa con 2.5 tazas de agua. Deja cocinar por aproximadamente 20 minutos o hasta que se seque el agua.

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Cocadas

Preparación 5 minuto(s) Cocción 20 minuto(s) Total 25 mins Porciones: 9

Ingredientes

Instructions

  1. Alista los ingredientes y utensilios. Prende el horno a 180 °C (356 °F)

    Utensilios

    Recipiente hondo mediano
    Espátula
    Bandeja de horno
    Horno

  2. Con la ayuda de la espátula mezcla las claras de huevo con la vainilla y stevia en el recipiente hondo

  3. Adiciona los demás ingredientes: Quinoa cocinada, coco rallado y aceite de coco derretido.

  4. Engrasa la bandeja del horno con abundate aceite de coco

  5. Arma las cocadas en la bandeja armando cada una con 1 ó 2 cucharadas de la mezcla. Lleva al horno entre 20 y 30 minutos o hasta que se doren (Recuerda que cada horno es diferente)

    Nota:  No te preocupes si  no te quedan tan compactas antes de hornear. Cuando salgan del horno mejorará su textura

  6. Saca del horno y deja reposar hasta que baje la temperatura

  7. Yummy!

  8. Lleva a la mesa y disfruta con café o té :p

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