Pollo al curry

Pollo al curry con vegetales
pinit

Esta receta de pollo al curry es deliciosa. Es una opción para el almuerzo o la cena que puedes acompañar con arroz. Sabe muy bien acompañado con el arroz con coco que está en el blog. Ver receta aquí

Esta receta de pollo al curry es una preparación muy saludable, contiene especias con propiedades desinflamatorias que además le dan el sabor intenso que caracteriza al curry( y que tanto nos gusta 🙂 )

Espero que te atrevas a prepararla, te prometo que es tan fácil que la vas a querer incluir siempre en tu menú de la semana.

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Pollo al curry

Preparación 10 minuto(s) Cocción 30 minuto(s) Total 40 mins Porciones: 2

Ingredientes

Acompañantes o toppings

Instructions

  1. Alista los Ingredientes y utensilios

    Utensilios:

    1 recipiente hondo mediano

    Espátula

    Sartén mediano

    Estufa

  2. Lleva el pollo crudo y cortado al recipiente hondo. Adiciona el curry,la curcuma, pimienta cayena, sal al gusto y 1 cucharada de aceite

  3. Mezcla muy bien hasta que el pollo quede completamente cubierto con las especias

  4. Pon a calentar el sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de aceite que te quedaron

  5. Lleva el pollo al sartén, asegurate que los pedazos de pollo estén separados unos de otros. Deja dorar por aproximadamente 5 minutos

  6. Voltea el pollo para dorar por el otro lado por otros 5 minutos aproximadamente

  7. Adiciona al sartén la cebolla, el zucchini, el ajo, jengibre. Mezcla y deja dorar por aproximadamente 10 minutos

  8. Adiciona al sartén la crema de coco y el agua. Mezcla y deja en el fuego por aproximadamente 10 minutos o hasta que te quede una mezcla cremosa. No es necesario que tapes el sarténn

    Si ves que está muy espesa la mezcla, adiciona un poco más de agua hasta que obtengas la textura que te gusta

  9. Prueba, adiciona sal y pimienta si es necesario

  10. Retira del fuego y lleva a la mesa con cilantro, albahaca, zumo de limón y semillas de ajonjolí

  11. Disfruta!! A mi me encanta ponerle mucho zumo de limón!!

Palabras claves: Pollo al curry con vegetales

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